Plantaardige eiwitten namen in 2018 een grote vlucht

Het jaar 2018 is goed geweest voor plantaardige eiwitten met op de valreep de overname van De Vegetarische Slager door multinational Unilever. Zelfs de branchevereniging voor plantaardige ingrediënten Het Planeet hief zichzelf op, omdat hun doel was bereikt.