Didi de Koning

Een nieuwe startup met de naam Afterlife wil het landschap van voedselafval helpen omtoveren tot een circulair systeem. Door plantaardige reststromen via fermentatie te verwaarden tot mycoproteïne, wil de startup tegelijkertijd de eiwittransitie een zetje in de rug geven. Geeft fermentatie dé eiwitbron van de toekomst?

De meeste Europeanen hebben nog steeds te veel van de potentieel schadelijke stof bisfenol A in het lichaam. Dat betekent volgens het Europees Milieuagentschap (EEA) een mogelijk gezondheidsrisico voor miljoenen Europeanen.

Van de mensen die gezonder willen eten zegt 17 procent te weinig geld te hebben om daadwerkelijk gezonde producten te kopen. Een groter deel van 39 procent vindt het vooral heel lastig om ongezond eten te laten staan, zegt CBS. Wageningen Economic Research ziet dat consumenten vorig jaar meer voedsel kochten.

Sinds juli 2022 maken lidstaten van de Europese Unie (EU) gebruik van Whole Genome Sequencing (WGS) voor het traceren van uitbraken. Hoewel het systeem loopt, dragen niet alle lidstaten evenveel bij. In de Science Meets Policy conferentie benadrukt EFSA de knelpunten van de industrie met betrekking tot WGS.

Kweekvleespionier Mosa Meat heeft de B Corp certificering binnen gehaald en maakt vanaf september onderdeel uit van de B Corporation. Maarten Bosch, CEO bij Mosa Meat, benadrukt de kansen die deze duurzaamheidscertificering schept voor het bedrijf.

Albert Heijn wil zich naar eigen zeggen hard maken voor de eiwittransitie, maar wacht nog met echte fundamentele veranderingen in het schap. De bal ligt daarvoor in eerste instantie bij de consument. Wél wil de supermarktketen consumenten prikkelen met een herziene plantaardige productlijn met de naam Terra.

De NVWA kampt met een fors financieel tekort, wat zorgt voor ernstige kopzorgen bij de toezichthouder. De financiële status van de NVWA dwingt de overheidsinstantie tot een personeelsstop en flinke bezuinigingen.

Beierse wilde zwijnen zijn wegens een te hoog gehalte aan radioactieve deeltjes onveilig verklaard voor consumptie. Onderzoekers toonden aan wat de bron is van de radioactiviteit die is aangetroffen in de dieren. Ze kwamen erachter dat zowel atoombommen uit de Koude Oorlog als de kernramp uit Tsjernobyl de oorzaak zijn van dit probleem.

Dit jaar vindt de ingrediëntenbeurs Fi Europe plaats in Frankfurt van 28 tot 30 november. De organisatie wil de gehele keten van de voedingsindustrie bedienen en maakt bekend welke categorieën aan bod komen tijdens de Innovation Awards.

Het Poolse bedrijf Fresh Inset ontwikkelde een sticker voor op groente en fruit of in verpakkingsmateriaal. Hiermee claimt het bedrijf een langere versheid en minder bederf bij gewassen. Met deze innovatie wil Fresh Inset voedselverspilling te lijf gaan.