Carmen Groeneveld

In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.

De oorlog tussen Rusland en Oekraïne zorgt voor snel toenemende prijzen van verschillende grondstoffen en gas. Voedselproducenten zien prijzen stijgen en beschikbaarheid afnemen. Maar welke invloed kan de oorlog hebben op de voedselzekerheid? VMT brengt het in kaart.

Nu Rusland is binnengevallen in Oekraïne stijgen de prijzen van gas en verschillende grondstoffen. Dit kan gevolgen hebben voor de voedselzekerheid. Bert-Jan Ruissen, lid van het Europees Parlement (SGP), stelt dat door de oorlog in Oekraïne de Farm To Fork strategie opnieuw tegen het licht gehouden moet worden. "De EU moet anders gaan denken: de landbouw is geen sta-in-de-weg, maar een cruciale leverancier."

Unilever gaat zich toeleggen op de groei van plantaardige en functionele voeding. De producent doet een boekje open over de productontwikkeling, prijzen van plantaardig ten opzichte van dierlijk en de Nutri-Score. "In het algoritme achter de Nutri-Score zitten nog wel wat gekke dingetjes."

Als fabrikanten hun gestegen kosten niet of nauwelijks kunnen doorbereken aan bijvoorbeeld supermarkten dan betekent dit in het uiterste geval dat het voortbestaan van ondernemingen in gevaar komt. Als gevolg van de oorlog zullen supermarkten op termijn dan ook meer moeten betalen voor voedingsmiddelen.

Het imago van vriesverse producten is bij consumenten nog steeds minder positief dan dat van verse voedingsmiddelen. Producenten werken al jaren aan het verbeteren van dit imago. VMT vroeg zeven producenten hoe zij dit imago willen verbeteren en wat de toekomst is van vriesverse voedingsmiddelen. "Imago en perceptie zijn lastig te veranderen."

Coca-Cola gaat geen zaken meer doen in Rusland. Ook Pepsico stopt met het verkopen van frisdrank in het land en stopt de investeringen. Unilever stopt met de import uit en export naar Rusland, maar blijft wel actief in het land. Heineken stopt met de productie en verkoop van bier in Rusland.

Zwanenberg Food Group wil haar productielocatie van onder meer Struik knakworsten en soepen in Voorthuizen per 2023 sluiten. Het bedrijf ziet zich door kostenstijgingen gedwongen om kosten te besparen. Het bedrijf zegt zoveel mogelijk medewerkers te willen behouden. CNV Vakmensen pleit voor een goed sociaal plan.

In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.

De Europese Unie komt naar eigen zeggen met de 'zwaarste sancties ooit' voor Rusland na de inval in Oekraïne. "Onze sancties zullen zo zijn samengesteld dat Rusland financieel en economisch zwaar zal boeten", stelt Ursula von der Leyen, voorzitter van de Europese Unie. Update: EU wil extra sancties invoeren tegen Rusland.