Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
FreshRecruitment
Reacties genomineerden Liegebeest 2022: 'Het verbaast ons dat we genomineerd zijn' (update)
Wakker Dier nomineerde vijf kandidaten voor de Liegebeestverkiezing 2022. De genomineerden zijn: de Jonge Boerenvereniging (NAJK), Van Dobben, PLUS, Jumbo en de geitensector. Wakker Dier trok echter de nominatie van PLUS en Jumbo alweer in. Op 6 september maakt Wakker Dier de winnaar bekend. VMT vroeg de genomineerden om een reactie.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Levensmiddel of geneesmiddel? 15 tips uit het nieuwe NVWA handboek Voedingssupplementen, verrijkte levensmiddelen en kruidenpreparaten
De NVWA heeft recentelijk het Handboek Voedingssupplementen, Verrijkte levensmiddelen en Kruidenpreparaten gepubliceerd. In het handboek geeft de voedselautoriteit 15 tips voor voedingsproducenten. VMT zet ze op een rij.
8 VMT Summerclasses R&D: van Nutri-Score tot reststromen
De zomer is een goed moment om je kennis bij te spijkeren. Misleiding bij milieuclaims voorkomen? Een lekkere en duurzame plantaardige kaas maken? Of insecten verwerken in voeding? Leer meer over deze en meer onderwerpen in de VMT Summerclasses R&D. VMT zet een aantal voor R&D'ers relevante video-colleges voor je op een rij.
Startup duikt in vegan ontwikkeling: 'Wij zijn de veganizer van het huidige aanbod van gemaksvoeding'
Startup Vegan Masters maakt vegan voedingsmiddelen voor alle consumptiemomenten van de dag. Van ontbijtproducten en zoetigheden tot sushi en Italiaanse pasta's. De startup wil naar eigen zeggen 'een speler van formaat worden in de transitie naar een plantaardige toekomst'. VMT sprak met oprichter Danny Galiart.
Belgische recalls en waarschuwingen juli: salmonella in kalkoenfilet en tropaanalkaloïden in tortillachips
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van juli. De laatste wapenfeiten: salmonella in kalkoenfilet en tropaanalkaloïden in tortillachips
Rapport Wetenschappelijk Comité: Update of the Nutri-Score algorithm
Hier vind je het rapport van het wetenschappelijk comité met de bevindingen en conclusies over het Nutri-Score algoritme.
Startup maakt stabiele en houdbare cannabis ingrediënten: 'Wij maken wit poeder van bruin plakkerig spul'
Startup Stabican zet actieve stoffen uit onder andere de cannabisplant om naar een poeder dat als ingrediënt voor voeding of medicijnen gebruikt kan worden. De ingrediënten zijn gegarandeerd houdbaar op kamertemperatuur en maken een betere opname door het lichaam mogelijk, stelt de startup. VMT sprak met oprichter Ivo Schefman. "Onze producten sluiten beter aan bij de wensen van de consument. Niet weer de zoveelste bruine olie met een onaangename smaak."
Verschillende crises leiden tot kortlopende contracten tussen supermarkten en producenten
Consumenten zullen vaker te maken krijgen met schommelingen van prijzen in de supermarkt. De inflatie als gevolg van verschillende omstandigheden leidt tot kortlopende contracten tussen supermarkten en producenten.
NEN publiceert internationale norm over Whole Genome Sequencing (WGS)
Recentelijk is de internationale norm voor het gebruik van Whole Genome Sequencing (WGS) gepubliceerd. Het gaat om het gebruik van WGS om erfelijk materiaal van micro-organismen in voedsel te bepalen.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Webinar: Dit zijn de spanningsvelden rondom het gebruik van THT en TGT
Per 1 juli 2022 veranderde de wetgeving rondom houdbaarheidsaanduidingen op levensmiddelen. Wanneer gebruik je THT en wanneer gebruik je TGT? Wat verandert er precies in de wetgeving en hoe ga je hiermee om als voedingsproducent? Welke spanningsvelden en discussies komen voort uit de wijzigingen? In deze lezing hoor je alles over de recente wijzigingen.
