Carmen Groeneveld

PeelPioneers, Beefygreen, Revyve en Hilton Foods Dalco werken samen aan de ontwikkeling van een circulaire vleesvervanger. Volgens de bedrijven wordt dit de eerste circulaire vleesvervanger in Nederland. Het product wordt begin 2025 in de schappen verwacht.

Consumenten zijn steeds meer op zoek naar duidelijke informatie over (ultra)bewerkte voedingsmiddelen. Ook het verlengen van de 'gezonde jaren' wordt voor consumenten steeds belangrijker. Technologie kan consumenten tenslotte helpen om koken gemakkelijker te maken. In dit artikel 3 consumententrends die Mintel voorspelt voor 2024.

Audits zijn een belangrijk onderdeel van het werk van de QA-afdeling. Maar de ene audit is de andere niet. De meningen over audits en auditoren in de industrie zijn daarom soms niet mals. De Amsterdamse augurkenkoning Oos Kesbeke, eigenaar van Kesbeke Fijne Tafelzuren, vertelt in VMT over zijn visie op de audit(or). "Door toenemende eisen maken we van eerlijke mensen een dief."

Brancheorganisaties FNLI en CBL zijn niet bereid om transparanter te zijn over krimpflatie. Dat stelt de Consumentenbond na verschillende gesprekken. Volgens de bond willen ook Albert Heijn en Jumbo niet transparanter zijn. De Consumentenbond stapt met sommige gevallen naar de rechter.

Nederlandse bierbrouwers zijn bezorgd over hun financiële situatie door de voorgestelde verhoogde bierbelasting op bier. Drie op de tien brouwerijen verwachten dit jaar en volgend jaar verlies te maken.

De gedragsveranderingscampagne 'Nationale Week Zonder Vlees' gaat internationaal. De campagne wordt gesteund door de Europese Unie en begint deze week in België. Daarna zal de campagne nog uitrollen naar Denemarken en Duitsland in 2024, naar Spanje in 2025 en naar Oostenrijk in 2026.

Foodwatch stelt dat er teveel pesticidegebruik plaatsvindt bij de productie van granen. Daarbij vindt de organisatie dat supermarkten te weinig doen om dit pesticidegebruik tegen te gaan. Foodwatch bevroeg 10 Nederlandse supermarkten over hun beleid en strategie op dit gebied. Daarnaast publiceert de organisatie een rapport over pesticidegebruik in granen. In dit artikel de belangrijkste punten die Foodwatch aandraagt en reacties vanuit retailers.

Duurzaamheid wordt steeds belangrijker voor voedingsproducenten. Er komt steeds meer wetgeving op dit gebied. Wat zijn de bottlenecks op het gebied van deze wetgeving? En hoe kun je als producent het beste omgaan met duurzaamheidsclaims en de komende CSRD-wetgeving?

Waar duurzaamheid bij sommige bedrijven in het DNA zit, komt er ook steeds meer wetgeving op dit gebied. Due Diligence-wetgeving zoals de CSRD moet bedrijven een duwtje in de rug geven op weg naar duurzaamheid. Maar hoe zit het nu precies met dit spanningsveld tussen wetgeving en duurzaamheid? VMT sprak met Marianne van Keep, Chief Sustainability Officer bij Verstegen Spices & Sauces.

In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.