Carmen Groeneveld

De vraag naar goedgeschoolde productiemedewerkers in de voedingsindustrie in regio Rijnmond neemt de komende jaren hard toe. Deze tekorten komen door de toenemende vergrijzing en toenemende groei van voedselproducenten. De producenten zelf staan open voor het aannemen van zij-instromers en hebben behoefte aan kortere, specifiekere opleidingen.

Herformulering is bij veel voedselproducenten een belangrijk onderdeel van de dagelijkse bezigheden. Consumenten én retailers vragen steeds meer om suiker-, zout- en vetreductie in voedingsmiddelen. Waar in sommige producten grote stappen gemaakt zijn, blijven andere producten achter in verbeteringen. De WUR dook in de herformulering van de afgelopen jaren. In dit artikel de belangrijkste bevindingen.

De Single Use Plastics-wetgeving (SUP) verandert de spelregels voor het verpakken van voedingsmiddelen. Maar wat verandert er door deze wetgeving voor kwaliteitsmanagers en productontwikkelaars? Welke nieuwe risico's ontstaan er? VMT vroeg het aan verschillende QA'ers en R&D'ers.

De NVWA-IOD doorzocht op maandag 2 oktober een bedrijfspand en woning in een lopend strafrechtelijk onderzoek naar vermoedelijke fraude met documenten bij de export van kippenvlees naar Afrika. Rechercheurs namen (digitale) bedrijfsadministratie in beslag.

De Tweede Kamer ontvangt vandaag een petitie die 45.000 burgers en verschillende organisaties ondertekenden. Deze petitie komt voort uit de aangekondigde nieuwe Europese wet voor regulering van 'Nieuwe Genomische Technieken' (NGT). De biologische sector eist verplichte etikettering tot in het schap en dat het Europees Octrooibureau patenten op natuurlijke eigenschappen onmogelijk maakt.

Door de aankomende ontbossings- en CSRD-wetgeving moeten bedrijven de volledige keten in kaart gaan brengen. Startup FarmersDirect Coffee brengt door middel van open source blockchain de gehele koffieketen in kaart. Volgens de startup kan de technologie door meer producenten voor meer doeleinden gebruikt worden. Zo wil de startup helpen ketens transparanter te maken om aan de aankomende wetten te voldoen.

De kipvervangers van Plus, Hoogvliet, Dirk en Like Meat komen het beste uit de test van de Consumentenbond. De bond testte 16 kipvervangers, waaruit blijkt dat de goedkopere huismerken beter scoren dan de A-merken.

STARTUP BELICHT - Startup Be Better My Friend maakt een plantaardige botervervanger voor professionele banketbakkers. Voor de productie van de plantaardige botervervanger werkt de startup samen met Royal Smilde. Waarom richt de startup zich op professionele banketbakkers? En hoe verliep het ontwikkelingstraject? VMT sprak met oprichter Joost Lindeman.

Voor kwaliteitsmanagers vormen audits een groot deel van de werkzaamheden. Het aantal onaangekondigde audits neemt steeds meer toe. Kwaliteitsmanagers moeten steeds vaker en langer beschikbaar zijn voor een mogelijke onaangekondigde audit. Hoe ervaren kwaliteitsmanagers de werkdruk door het toenemende aantal onaangekondigde audits?

Vanaf volgend jaar moeten beursgenoteerde ondernemingen rapporteren over hun duurzaamheidsaspecten om te voldoen aan de CSRD-wetgeving. Hoewel de wetgeving voor kleinere bedrijven pas over een paar jaar geldt, zullen deze grotere bedrijven dit jaar al om informatie vragen. Hoe gaan supermarkten om met deze wetgeving? Wat verwachten zij van leveranciers? VMT sprak met Jennifer Muller, duurzaamheidsmanager bij het CBL.