Carmen Groeneveld

Na het bezoek aan een Italiaans foodfestival belandden meerdere personen in het ziekenhuis met botulisme. De Italiaanse autoriteiten vermoeden op dit moment dat dit komt door het eten van guacamole besmet met het toxine van C. botulinum. Deze guacamole is gemaakt van avocadopulp geleverd door het Nederlandse bedrijf Salud Food Group.

Kwaliteitsmanagers in de voedingsindustrie staan voor verschillende bottlenecks als het gaat om wet- en regelgeving. Van verschillende interpretaties van wetten tot doorslaande datadrift, de obstakels zijn talrijk. In dit artikel de 5 veelvoorkomende bottlenecks die kwaliteitsmanagers in de voedingssector tegenkomen, met inzichten uit gesprekken met kwaliteitsmanagers van De Graaf Bakeries, Koninklijke Verkade, PepsiCo, Foppen en Royal Smilde.

Beyond Meat zegt haar naam te veranderen naar Beyond. Dit doet het bedrijf naar eigen zeggen omdat het de focus wil verleggen van vleesvervangers naar plantaardige producten die op zichzelf staan. Het bedrijf wil meer focus leggen op functionele plantaardige eiwitten.

VMT organiseert elk jaar verschillende webinars. Tot nu toe verschenen webinars over de authenticiteit van biologische producten, ultrabewerkte voeding, EUDR wetgeving en het NVWA Handboek Microbiologie. In dit artikel de 4 webinars op een rij om deze zomer snel up-to-date te zijn.

Verschillende Oekraïense vluchtelingen op een schip in Nijmegen klagen over de voedselkwaliteit. Meerdere vluchtelingen werden ziek. De bewoners spreken van 'extreem slechte voedselkwaliteit' en krijgen volgens hen voedsel dat over de datum is.

Etikettering is een onderwerp dat voedselproducenten al sinds jaar en dag bezighoudt. Een etiket dat in Nederland voldoet aan de wet, voldoet niet automatisch ook in andere Europese en niet-Europese landen volledig aan de wet. Op welke gebieden zijn er grote verschillen in etiketteringswetgeving tussen landen? En welke bottlenecks zijn er? VMT vroeg het aan zes experts uit de voedingssector.

Wat staat er in het NVWA Handboek Etikettering? Wat zijn de laatste wetswijzigingen op gebied van etikettering? En welke verplichte vermeldingen moeten er op een etiket? De nieuwe collectie van VMT over etikettering bevat een aantal 'must reads' voor iedereen die met etikettering bezig is.

Landen zijn verplicht om het klimaat te beschermen en schade te voorkomen. Dat heeft het Internationaal Gerechtshof (ICJ) in Den Haag woensdag bepaald in een belangrijke klimaatzaak. De vijftien rechters waren unaniem. Het advies is niet juridisch bindend, maar weegt volgens deskundigen zwaar mee bij andere klimaatzaken in rechtbanken wereldwijd.

De ministeries van LVVN en VWS lieten de beleidsregel ten aanzien van de meldplicht evalueren. Hieruit moest blijken of de meldplicht naar behoren werkt. Uit de evaluatie komen positieve punten naar voren, maar ook zeker knelpunten. Zo is voor veel producenten de 4 uur te krap en zijn er nog veel onduidelijkheden rondom de meldplicht. VMT dook in de evaluatie en zet de belangrijkste punten op een rij.

Wat zijn aandachtspunten bij het voldoen aan de PPWR? Welke tips geeft de NVWA in haar handboeken? Hoe maak je een juiste voedingswaardetabel? En welke tips geven R&D'ers om juist om te gaan met wetgeving? In dit overzicht een reeks VMT artikelen met tips van experts op het gebied van levensmiddelenwetgeving.