Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
FreshRecruitment
Overname distilleerderij Hooghoudt leidt tot onverwachte sluiting locatie Groningen
De Groningse destilleerderij Hooghoudt gaat eind dit jaar dicht, bevestigde directeur Martin Strijtveen na berichtgeving van lokale media. De productie van het 137 jaar oude bedrijf wordt verplaatst naar Gent.
Startup maakt koffie van paddenstoelen: 'Het vinden van de juiste smaakbalans was lastig'
STARTUP BELICHT - Koffie is steeds vaker onderwerp van discussie. Vanwege de stijgende prijs, duurzaamheidsredenen en eventuele nadelige gezondheidseffecten. Startup Earthshake produceert daarom een koffievervanger van paddenstoelen. Door de functionele eigenschappen zijn de paddenstoelen een goede vervanger voor koffie, stelt oprichter Sophie Nijeboer. VMT sprak met haar over de oprichting, ontwikkeling en verdere plannen.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees 8 belangrijke resultaten uit het NVWA-toezicht in 2024
De NVWA publiceerde recent haar jaarbeeld over 2024. Hierin kijkt de toezichthouder terug op gebeurtenissen en prestaties van het afgelopen jaar. VMT dook in het jaarbeeld en zet 8 belangrijke resultaten op een rij.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Tegen deze 7 bottlenecks lopen R&D'ers aan in de 'wetgevingsjungle'
Productontwikkelaars in de voedingsindustrie moeten omgaan met steeds striktere wetgeving, complexiteit in regelgeving en de snelheid van marktveranderingen. Daarbij lopen R&D'ers tegen verschillende obstakels aan die hun werk vertragen en innovatie kunnen belemmeren. Van gebrek aan duidelijkheid in wetgeving tot het toenemende aantal geldende wetten, deze bottlenecks zijn dagelijkse realiteit voor de industrie. In dit artikel de belangrijkste bottlenecks van 5 R&D'ers op een rij.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees 5 tips van R&D'ers om goed om te gaan met wetgeving: 'Zoek hulp als je het niet zeker weet'
Wetgeving vormt de rode draad in de werkzaamheden van R&D'ers. Een product kan de markt niet op voordat het aan de benodigde wetgeving voldoet. Hoe kan je als productontwikkelaar het beste omgaan met levensmiddelenwetgeving? VMT zet 5 tips van R&D'ers op een rij.
Young QA: Hoe houd je de kwaliteitsafdeling toekomstbestendig?
In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.
Zo 'brouwt' startup eiwit uit bacteriën: 'Door eigen productie leren we van fouten'
STARTUP BELICHT - Startup Farmless maakt eiwitten door wilde culturen te fermenteren. De startup voedt deze microbiële culturen met alcohol uit hernieuwbare energie. Momenteel doet Farmless dit vanuit een pilotlocatie in Amsterdam, maar zij hopen snel op te schalen naar eigen 'brouwerijen'. VMT sprak met oprichter Adnan Oner over het productieproces en de opschaling van de startup.
Startup maakt 'hebzuchtvrije' koffie: 'Het huidige model van de koffie-industrie is niet houdbaar'
STARTUP BELICHT - Startup We Wonder Company heeft naar eigen zeggen een transparante, hebzuchtvrije keten voor koffie en thee. Volgens het bedrijf verdienen te veel schakels te veel geld aan koffie en thee, maar krijgen boeren te weinig. Hier wil de startup verandering in brengen. VMT sprak met oprichter Ferry Poppegaai over de oprichting en verdere plannen.
Consumentenbond beschuldigt Unilever van greenwashing: vraagt ACM om handhaving
De Consumentenbond stelt na onderzoek dat Unilever 'op grote schaal misleidende duurzaamheidsclaims gebruikt'. Volgens de bond bevat meer dan de helft van honderden onderzochte producten een niet kloppende duurzaamheidsclaim. De Consumentenbond roept de ACM op om op te treden tegen Unilever.
NVWA vervangt Informatieblad 85 door Handboek Levensmiddelenmicrobiologie
NVWA heeft het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie gepubliceerd. Dit Handboek vervangt Informatieblad 85. In het Handboek gaat de NVWA in op wettelijke regels over levensmiddelenmicrobiologie. Op 2 juli is er een VMT webinar over dit onderwerp.
