Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
FreshRecruitment
Startup Lazy Vegan over kant-en-klaar maaltijden: 'Wij willen het makkelijk maken om plantaardig te eten'
De Amsterdamse startup Lazy Vegan wil het eten van minder vlees gemakkelijk, leuk en simpel maken. Om die reden introduceerde de startup diepvries, vegan kant-en-klaar maaltijden. VMT sprak met oprichter Vincent Bosgraaf over het idee achter Lazy Vegan en de verdere plannen van de startup.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Lezing en reportage: wat komt er kijken bij een plantaardig eiwitalternatief?
DE WEEK VAN VMT - Met een betaalbaar en goed verkrijgbaar plantaardig alternatief voor kippenei-eiwit kun je veel producten 100% veganistisch maken. Corjan van den Berg, oprichter van FUMI Ingredients, en Karin Verzijden van Axon Advocaten leggen in deze videoreportage uit waar je tegenaan loopt bij het maken van een functioneel ingrediënt met behulp van micro-organismen.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Sectorprognose ABN Amro: 'Veerkracht en flexibiliteit belangrijk voor coronaherstel'
De coronapandemie leidt voor sommige voedingsbedrijven tot een omzetgroei, voor anderen tot een enorme daling. Volgens de sectorprognose van de ABN Amro zijn veerkracht en flexibiliteit erg belangrijk voor het overleven van de crisis. VMT dook in de sectorprognose en brengt de belangrijkste informatie voor de voedingsindustrie in kaart.
Startup Knakwortel over eiwittransitie: 'Wij geloven dat groenten belangrijker worden dan vleesvervangers'
Knakwortel is bekend vanwege de introductie van het gelijknamige product. De startup introduceerde de 'knakworst van wortel' inmiddels 2,5 jaar geleden. Maar Knakwortel heeft sinds die tijd niet stil gezeten. VMT sprak met oprichtster Valerie Bos over de oprichting en verdere plannen van de startup.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees E-lecture: Coronacrisis werkt voedselfraude in de hand
DE WEEK VAN VMT - De coronatijd zorgt ervoor dat er extra kans is op gesjoemel met ingrediënten en de herkomst van producten. Hoe zit dat en wat is eraan te doen? Hans van der Moolen van Eurofins en sessievoorzitter Simone Hertzberger van VMT Nieuwsbrief Voedselveiligheid in een leerzame E-lecture hierover.
Reacties op Argentijns paardenvlees: 'Gestolen vlees leidt tot grote zorg voor voedselveiligheid'
Vijftig Europarlementariërs uit alle fracties kondigden op 26 november aan per direct een Europees verbod te willen op de import van paardenvlees uit Argentinië. VMT polste bij een voedselfraude-expert, producent Van Geloven en brancheorganisatie COV hoe zij hierover denken.
Cees-Jan Adema benoemd tot nieuwe directeur FNLI
Cees-Jan Adema wordt per 1 januari 2021 de nieuwe directeur van de FNLI. Daarmee volgt hij Marian Geluk op, die per 1 oktober vertrok bij de brancheorganisatie.
FrieslandCampina sluit kaasverpakkingsfabriek in Genk
Zuivelconcern FrieslandCampina gaat zijn fabriek voor kaasverpakking in het Belgische Genk sluiten, waardoor 211 arbeidsplaatsen komen te vervallen. De betrokken medewerkers zijn over het plan geïnformeerd.
WUR start met digitale stages vanwege corona: 'Zo bieden we zekerheid in onzekere tijden'
Door corona zijn veel stagemogelijkheden voor studenten van de WUR plotseling weggevallen. Om studenten tijdens corona toch een stage te bieden, introduceert de universiteit e-internships. VMT sprak hierover met Jenneke Heising, stagecoördinator aan de WUR.
Top 10 voedselveiligheidsmeldingen RASFF: overzicht 2019 en visie op 2021
Het aantal meldingen en recalls in het RASFF systeem namen in 2019 wederom toe ten opzichte van het jaar ervoor. Waar in 2018 in totaal 3699 meldingen binnenkwamen, steeg dit in 2019 naar 4118. Nederland maakte het meeste meldingen van mycotoxinen, en dan met name van aflatoxinen in bijvoorbeeld noten en zaden.
