PFAS in voeding: ontdek alles over dit voedselveiligheidsrisico in deze collectie

PFAS in voeding: ontdek alles over dit voedselveiligheidsrisico in deze collectie
PFAS in voeding is een nieuw zorgenkindje voor de voedingsindustrie. (Foto: Shutterstock)

De voedingsindustrie staat voor een nieuw uitdaging: PFAS (poly- en perfluoralkylstoffen). Die aanwezigheid van deze persistente stoffen in ons milieu vormen een opkomend voedselveiligheidsrisico en trekt wereldwijd de aandacht van autoriteiten. Hoe analyseer je PFAS in voeding, wat zijn de gevaren en hoe reageert de wetgever? Daarvoor is deze nieuwe VMT-collectie over PFAS.

Voor bedrijven in de voedselketen kan het lastig zijn om grip te krijgen op PFAS. In deze nieuwe VMT-collectie vind je waardevolle tips om dit complexe onderwerp beter te begrijpen en beheren. Ontdek ook hoe kwetsbaar de voedselketen is voor PFAS en leer meer over de wetgeving hieromtrent.

PFAS in diverse producten: van vis tot eieren

PFAS kan in allerlei productgroepen voorkomen. De collectie belicht specifieke cases, waaronder de veiligheid van rivierkreeften voor consumptie en de aanwezigheid van PFAS in Deense biologische eieren. Ontdek de impact van PFAS op vis en zeegroenten uit de Westerschelde.

Analyse en metingen: hoe krijg je grip op PFAS?

Hoe kun je als bedrijf zelf actie ondernemen tegen PFAS? Naast het optimaliseren van ketens en processen, biedt de collectie inzichten in metingen en analysemethoden. Leer over de toename van PFAS-analyses door voedselproducenten en ontdek waarom breder monitoren noodzakelijk is.

Wet- en Regelgeving: nieuwe normen en Europese regels

Duik diep in de wet- en regelgeving rondom PFAS. De collectie behandelt de nieuwe normen voor verschillende voedselcategorieën, het voorgestelde Europese verbod op 10.000 soorten PFAS, en biedt antwoorden op zeven vragen over dit voorgestelde EU-verbod.

Willem Paul de Mooij

Willem Paul de Mooij

Hoofdredacteur VMT

Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.

Navigeren door IFS Logistics 3: veelgestelde vragen en antwoorden

Navigeren door IFS Logistics 3: veelgestelde vragen en antwoorden

De definitieve versie van IFS Logistics 3 is al geruime tijd uit. Audits volgens deze nieuwe versie kunnen vanaf 1 juni 2024 plaatsvinden. Voor alle...

Nederlandse recalls en waarschuwingen april: foutief etiket oranje soesjes en rozijnen krentenbollen

Nederlandse recalls en waarschuwingen april: foutief etiket oranje...

In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van april. De laatste wapenfeiten: foutief etiket rozijnen...

Belgische recalls en waarschuwingen april: te veel glycidyl-esters in ghee en salmonella in boomstammetjes en spekburger

Belgische recalls en waarschuwingen april: te veel glycidyl-esters in...

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van april. De laatste wapenfeiten: te veel glycidyl-esters in ghee en...

Microbiologische kwaliteit van geïmporteerd rundvlees in de EU: bevindingen, risico's en hygiënische maatregelen

Microbiologische kwaliteit van geïmporteerd rundvlees in de EU:...

Hoewel de microbiologische kwaliteit van geïmporteerd rundvlees in de EU over het algemeen goed is, worden de hygiënenormen nog vaak overschreden....

EFSA neemt controle van parasieten bij vissen onder de loep

EFSA neemt controle van parasieten bij vissen onder de loep

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) beoordeelde methoden om parasieten bij vissen te controleren, op te sporen en te doden.

LTO: vaccin tegen blauwtongvirus goedgekeurd

LTO: vaccin tegen blauwtongvirus goedgekeurd

Melkveehouderijen zien door de uitbraak van het blauwtongvirus dat de melkproductie bij koeien daalt. Het virus treft met name schapen, maar ook de...

Update dodelijke uitbraak door bongkrekzuur in Taiwan

Update dodelijke uitbraak door bongkrekzuur in Taiwan

Het gif dat vermoedelijk de oorzaak is van de dodelijke uitbraak van voedselvergiftiging in een restaurant in Taipei, is aangetroffen in de...

EFSA: dalende trend van pesticideresiduen zet door

EFSA: dalende trend van pesticideresiduen zet door

Een grootschalige analyse van voedselmonsters van EFSA in 2022 laat een licht bemoedigende trend zien: het algemene percentage monsters dat de...