16-11-2023 | VMT Food Safety Event

16-11-2023 | VMT Food Safety Event

Het Food Safety Event van VMT is dé jaarlijkse bijeenkomst waar de crème de la crème van kwaliteitsprofessionals, regulatory affairs en directies in food samenkomen. Praktisch, diepgaand, netwerken en het uitwisselen van ervaringen lopen als een rode draad door het programma.

Het evenement, waar zo’n 300 professionals uit de voedingsmiddelenindustrie op af komen, wordt hoog gewaardeerd. De bijeenkomst is bestemd voor voedingsmiddelentechnologen, procestechnologen, voedingsdeskundigen en -wetenschappers, productontwikkelaars, kwaliteitsmanagers en directies in de foodsector die de toekomst van ons voedsel vormgeven.

Aan het programma wordt achter de schermen hard gewerkt. Het belooft weer een interessante dag vol kennis te worden. Onderwerpen die onder andere deze dag besproken worden:

  • De relatie tussen milieu en voeding uitgediept. Door Prof. Peter van Bodegom (Leiden University – Institute of Environmental Sciences)
  • De gevaren van Listeria en de rol van de voedselproducent.
  • Schimmels en mycotoxinen in relatie tot bederf en voedselveiligheid. Door Dr. Frank Driehuis (Driehuis Agrifood Consultancy) en Dr. Jan Dijksterhuis (Westerdijk Fungal Biodiversity Institute)
  • Biofilms vakkundig en effectief te lijf in de voedingsindustrie.
  • Paneldiscussie over Food Safety Culture.

En natuurlijk nog veel meer! Houd de website in de gaten voor programma updates.

Lees meer over

  1. NVWA: slachthuizen gaan vaak in de fout
  2. Biologische aardbeien kunnen besmet zijn
  3. Stappenplan: doe deze checks op contaminatie van je grondstoffen als productieketen is verstoord
  4. Waar begin je in de strijd tegen Listeria monocytogenes? Deze artikelen helpen je op weg
  5. Massale recall na slechts één besmet risicovol product
  6. Hoe borg je voedselveiligheid in E-commerce? Richtlijn voor last-mile distributie moet duidelijkheid geven
  7. Onderzoek toont aan dat salades in Groot-Brittannië nog altijd regelmatig besmet zijn
  8. Gedroogde worsten veroorzaken een grote uitbraak van salmonellose door meerdere serotypes in één worst
  9. Taragom (E417) veroorzaakte waarschijnlijk een uitbraak, waarom blijft een raadsel (update)
  10. 5 tips van doorgewinterde professionals voor nieuwe kwaliteitsmanagers
  1. FAVV ziet reeks voedselveiligheidsrisico's bij visafslag in Oostende
  2. 11 vragen aan NVWA over monitoring, studies en challengetesten
  3. Column Simone Hertzberger: Met statistiek valt alles te bewijzen
  4. Safe met Michelle: 'Zet je even een '℮'-teken achter het gewicht?'
  5. Nederlandse recalls en waarschuwingen april: metaal in smeerkaas en fout etiket Jumbo lasagne
  6. Belgische recalls en waarschuwingen april: plastic in tofu en te hoog gehalte cafeïne in energy drink
  7. Franse overheidsorganisatie vindt het risico van rauwmelkse kazen klein
  8. Twee uitbraken door meloen stevig onder de loep
  9. Irritant gebrek aan transparantie bij uitbraak in Canada
  10. Je zult maar op vakantie zijn en dan ziek worden