De Europese Commissie keurt Locusta migratoria - een sprinkhaan - goed voor gebruik als voedingsmiddel na een novel foods-aanvraag van Fair Insects.

Door innovatieve ontwerpen van haar geschenkverpakkingen vermindert Bacardi de hoeveelheid plastic in haar geschenkverpakkingen met 50%.

In Zuid-Afrika werden eind september 2021 vele honderdduizenden flessen en blikjes Appletiser, geproduceerd door Coca-Cola, uit de verkoop gehaald. Deze appeldrank was te koop in vrijwel alle grote supermarktketens in het land.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT.

Veel koffieboeren leven volgens Fairtrade Original onder de armoedegrens. Door een gerechtvaardigde prijs te betalen aan de boeren wil Fairtrade Original een nieuwe standaard zetten voor de koffie-industrie. Om die reden gaat het bedrijf werken met 'een leefbaar inkomen referentieprijs' (LIRP), een prijs waarmee boeren volgens het bedrijf een waardig bestaan kunnen opbouwen.

Groot-Brittannië stelt de invoering van volledige grenscontroles op goederen uit de Europese Unie andermaal uit. Volgens de Britten zorgen de administratieve rompslomp en de nieuwe immigratieregels ervoor dat problemen in de bevoorradingsketen worden verergerd. Downing Street 10 geeft aan dat de controles per januari ingevoerd worden in plaats van volgende maand. De Britten spreken daarbij van een "pragmatisch nieuw tijdschema".

Het huidig voedselsysteem draagt bij aan de crises zoals klimaat, biodiversiteit, chronische welvaartsziekten en het vertrouwen van boeren. Het neoliberale voedselconsumptiebeleid en een mechanistisch wereldbeeld zijn twee van de oorzaken van die tot deze problemen hebben geleid.

Tussen half juni en half juli 2021werden voor zover bekend ongeveer 50 mensen ziek door het eten van met Salmonella Typhimurium besmette Spaanse gedroogde, gefermenteerde worst (fuet). Het merendeel van de zieken was in de kinderleeftijd.

Plus breidt de pilot met het voedselkeuzelogo Nutri-Score verder uit. De score van zo'n 3000 huismerkproducten staat voortaan op de elektronische schaplabels en in de websupermarkt van de ondernemersformule.

Door de snelle verspreiding van de Delta-variant van het coronavirus heeft het Verenigd Koninkrijk strengere quarantaineregels ingevoerd. Daardoor zit een groot deel van de werknemers van voedingsmiddelenbedrijven gedwongen thuis, waardoor de toeleveringsketen ernstig verstoord is. "Pingdemic is groter probleem dan corona zelf."

In de lente en begin zomer van 2021 waren er plotsklaps meer dan driehonderd gevallen van infectie met Salmonella Enteritidis in verschillende Europese landen, in Canada en de Verenigde Staten, die met elkaar te maken hadden. Door terugtracering werd duidelijk dat de oorzaak lag in besmette stukjes gepaneerde diepvrieskip.

"Italiaanse horrorkazen in Nederlandse en Belgische supermarkten", kopte dierenrechtenorganisatie Animal Rights dinsdag. Een dag later zegt de organisatie echter niet zeker te weten of de kaas waar de aanklacht om draaide echt hier in de schappen ligt. Supermarktketen Albert Heijn is ontstemd.

Het ministerie van VWS is begonnen met een traject om het wettelijk mogelijk te maken de aanduiding 'vegetarisch' te gebruiken voor vegetarische varianten van vlees- en visproducten. Dit is van belang voor producten waar een wettelijke benaming voor is vastgesteld, zoals gehakt en tartaar.

De NVWA presenteert haar meerjarenagenda waarin de voedselautoriteit beschrijft waar zij zich de komende jaren op gaat richten binnen haar zeven publieke belangen: voedselveiligheid, dierenwelzijn, productveiligheid, tabaks- en alcoholontmoediging, diergezondheid, plantgezondheid en natuur en milieu. VMT dook in de meerjarenagenda en zet de belangrijkste punten voor voedselproducenten op een rij.

In april 2021 verscheen een bericht in de Algerijnse media dat in Batna, een stad in Algerije, minstens dertig mensen waren geïnfecteerd met Brucella melitensis na het drinken van geitenmelk. Hierdoor hadden zij brucellose opgelopen. In dit artikel meer over deze zoönose.

Scale-up Food2Smile maakt suikervrije snoep- en snackproducten. De meeste producten zijn daarnaast vegan en glutenvrij. Food2Smile heeft afzet zien wegvallen tijdens de coronacrisis, terwijl de geproduceerde producten klaar stonden voor de verkoop. VMT sprak oprichter Miriam Bouwens over de samenwerking met Too Good to Go, de corona-impact en herformulering van voedingsmiddelen.

Cranberry Terschelling wilde graag hulp bij de engineering van een nieuwe productielijn. Na een analyse bleek de huidige lijn nog genoeg potentie te bezitten: "Dit geeft ons tijd om de juiste investering te maken."

KENNISPARTNER - COLUMN - Vegaburgers, vegetarische kipstukjes, auf wiederschnitzels: de schappen liggen daar vol mee. De vleesindustrie is hier niet blij mee. Het voorstel om het gebruik van vleesbenamingen voor plantaardige alternatieven te verbieden is - naar mijn mening terecht - eind 2020 van tafel geveegd.

9 op 10 Vlamingen vindt dat ze thuis voedselverspilling moeten verminderen. Dat blijkt uit onderzoek door HelloFresh, die de krachten bundelt met FoodWIN om het dit voedselprobleem op te lossen.

De zoutreductie in de vleessector gaat langzaam, merkt Gerlinde van Santen, vakdocent van HAS Bedrijfsopleidingen Food. Toch zijn er mogelijkheden, zoals gist- of champignonextract. Deze versterken de smaak van zout, waardoor er minder gebruikt hoeft te worden.