Leverancier Bakker Logistiek hoopt binnen een paar dagen weer alles te kunnen leveren. Dat bevestigt directeur Toon Verhoeven na eerdere berichtgeving van De Telegraaf. Bakker Logistiek werd vorige week gehackt, wat leidde tot tekorten aan met name kaas bij supermarktketen Albert Heijn.

Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) en Food Cabinet starten de campagne 'Geef kleur door'. Met de campagne willen de organisaties de Nederlandse consument de komende zes maanden meer groenten en fruit laten eten. De organisaties roepen de politiek op om zich in te zetten voor een gezonde voedselomgeving.

Doordat er tijdens de coronapandemie minder grondstoffen geleverd konden worden, is er wereldwijd een tekort aan bepaalde grondstoffen. Om die reden exploderen de prijzen van bijvoorbeeld papierpulp en koffie wat voor bedrijven tot problemen leidt. "De wal zal het schip wel keren, maar ik ben bang dat voor die tijd heel veel slachtoffers zijn gevallen."

In België worden de lichte en volkoren tahini van Pit & Pit en de Bio Infusion Ginger & Lemon van Lipton uit de schappen gehaald vanwege ethyleenoxide op sesamzaad en gember.

Plastic zakjes zijn vanaf half april taboe op de agf-afdeling van Albert Heijn. De marktleider in supermarktland kondigt de stap aan op de dag dat ze is verkozen tot de meest duurzame super. In dit artikel licht AH-ceo Marit van Egmond de ambitie toe.

COVID-19 heeft de nodige impact op het werk van auditoren. Het versnelt de ontwikkeling van het vak op technologisch gebied, terwijl er op inhoudelijk vlak al langer een verbreding van onderwerpen gaande is. Twee experts schetsen de ontwikkelingen in het vak van auditor.

Het online event Food Process Update laat zien hoe verschillende foodbedrijven met het spanningsveld tussen innovatie en efficiënt produceren omgaan. Wanneer maak je tijd voor het testen van nieuwe producten als productie helemaal vol zit? En hoe communiceer je met de afdeling sales?

Oxfam International stelt in haar 'Shining a Spotlight'-rapport dat de 10 grootste voedingsproducenten hun toezeggingen niet nakomen op het gebied van klimaatverandering, landrechten en discriminatie. VMT vroeg de betreffende producenten om een reactie.

"Grote voedselbedrijven en hun leveranciers moeten meer doen om een eerlijk en duurzaam voedselsysteem te creëren voor iedereen. Ze komen hun toezeggingen op gebied van klimaatverandering, landrechten en discriminatie niet na." Dat stelt Oxfam International na onderzoek naar de grootste food en beverage producenten.

De plasticindustrie zegt zich grote zorgen te maken om een tekort aan grondstoffen voor de productie van plastic. Niet alleen is het aanbod teruggelopen, ook de toegenomen vraag zorgt ervoor dat er naar verluidt een tekort is aan grondstof om voldoende nieuw plastic te kunnen produceren.

Als kweekvleesproducenten overschakelen op duurzame energie, zijn ze in 2030 duurzamer dan alle vleesproducten. Kweekvlees kan op termijn concurreren met kip en varken als meer dan 30% van de energie van een duurzame bron afkomstig is. Dit blijkt uit 2 rapporten die CE Delft onlangs publiceerde.

Heineken introduceert de hard seltzer Pure Piraña in Europa. Het drankje was eerder al verkrijgbaar in Mexico en Nieuw-Zeeland.

De lockdown heeft geleid tot verschillende innovaties in de voedingssector. Volgens de onderzoekers zijn vier gebieden beïnvloed door de coronacrisis: voedselveiligheid, voedselzekerheid, duurzaamheid en bioactieve stoffen. Binnen deze gebieden zien de onderzoekers innovaties ontstaan.

Supermarktketen Dirk pleit middels een petitie voor een verlaging van de btw op groente en fruit. De keten hoopt genoeg handtekeningen binnen te halen voor een burgerinitiatief.

Nestlé wil naar eigen zeggen consumenten helpen om een meer plantaardig dieet te omarmen. Dit doet de multinational door de introductie van een vegan KitKat en plantaardige koffie-lattes.

Onderzoekers van het lectoraat Innovative Testing in Life Sciences & Chemistry zijn bezig met het optimaliseren van een biovergistingsproces voor kleine bedrijven en particulieren. Daarnaast wordt onderzocht hoe bioplastics kunnen worden verwerkt in een biovergister.

Merel Rijnen ondersteunt vanuit haar eigen bedrijf Food Dynamics voedingsmiddelenproducenten, groot en klein, bij productontwikkeling. Door haar jarenlange ervaring bij voedingsmiddelenproducenten, ziet ze dat de afwezigheid van technologische kennis bij marketing en sales, vaak leidt tot een verkeerde inschatting.

Euro Caps maakt koffiecapsules die compatibel zijn met Nespresso en Dolce Gusto machines. Ze worden in de retail in meer dan 40 landen wereldwijd verkocht. Het bedrijf innoveert op hoge snelheid, maar hoe werkt dat in de praktijk?

Nescafé introduceert een tijdelijke nieuwe verpakking, Empty Label. De multinational voorziet tijdelijk de verpakkingen van witte etiketten met enkel een QR-code. Met de verpakking wil Nestlé laten zien dat haar koffie wordt geproduceerd met respect voor de boeren, hun gemeenschap en het milieu.

De Nederlandse overheid wil in 2030 49% minder broeikasgassen uitstoten ten opzichte van 1990. Voedingsmiddelenbedrijven besparen energie, her te gebruiken en te vergroenen. VMT heeft hier de afgelopen jaren veel over geschreven. We zetten op een rij hoe de foodindustrie energietransitie aanpakt.