In de Verenigde Staten (VS) werden in oktober en november van 2020 minstens elf mensen geïnfecteerd met Listeria monocytogenes. Een persoon overleed. Deze uitbraak is naar alle waarschijnlijkheid veroorzaakt door besmette Italiaanse stijl al verhitte vleeswaren.

Vitafruit en Bonbébé roepen per direct de diksap appel terug vanwege mogelijke glasschilfers. Ook Albert Heijn roept haar AH bio diksap appel terug.

Steeds vaker duiken studies op over de risico's van microplastics die ons lichaam binnendringen via lucht, water of voeding. Wat hun effect precies is, is nog onduidelijk. Maar toch is enige ongerustheid op zijn plek, zo blijkt uit de 'Kennisagenda Microplastics en Gezondheid: Wat doen microplastics in ons lichaam?'

Kerry presenteert zoals elk jaar smaakkaarten. Deze tonen de smaken waarvan zij verwachten dat ze een rol zullen spelen in het komend jaar. Dessertsmaken zoals creme brulee worden populair in de drankencategorie terwijl alcoholsmaken zoals whisky een weg vinden in zoete gerechten.

Hoogvliet waarschuwt voor boterhamworst wegens onjuiste etikettering. Op de verpakking is het verkeerde etiket geplakt, waardoor het allergeen lactose niet vermeld is.

Francis Kint stopt per 30 juni 2021 als CEO bij voedingsproducent Ter Beke. Hij was per 1 juni 2018 CEO bij het bedrijf, en treed dus na drie jaar af.

Groothandelsketen Sligro heeft afgelopen jaar haast een vijfde minder omzet gedraaid door het coronavirus. Vooral de sluiting van veel horecazaken tijdens delen van het jaar zat het concern dwars, zo was al eerder duidelijk geworden.

Exporteurs van groente en fruit proberen waar ze kunnen de oversteek bij de Franse haven Calais zoveel als mogelijk te vermijden. Dit vanwege mogelijke extra drukte en vertragingen als gevolg van de nieuwe douaneregels die per 1 januari gelden door het Britse vertrek uit de interne Europese markt.

Na het aantreffen van ethyleenoxide in sesamzaadproducten in heel Europa zijn ook Nederlandse supermarkten tot gecoördineerde actie overgegaan om producten uit de schappen te halen. De NVWA was volgens het CBL de grote vertragende factor in het recallproces.

Mensen slaan weer flink in met champagne, cava, prosecco en andere bubbel- en mousserende wijnen. Alcoholvrije varianten worden steeds populairder. Ook let de proostende consument op de prijs van de bubbels.

De fusie van Chr. Hansen en Novozymes is de grootse in Denemarken. De gezamenlijke omzet is €3,5 miljard.

VMT bekeek het duurzaamheidsverslag van supermarktketen Lidl en zette de voor de foodindustrie belangrijke aspecten op een rij. Ook spraken we met duurzaamheidsmanager Martijn Visser over de duurzaamheidsaanpak van de discounter. 'In 2025 moeten al onze kritische grondstoffen gecertificeerd zijn.'

In de afgelopen maanden heb ik geschreven over de uitdagingen waar je tegenaan loopt als kwaliteitsmanager. Er zijn verschillende onderwerpen die raakvlakken hebben met het vak kwaliteit, dit zorgt voor de nodige uitdagingen. Het is daarom zeer belangrijk om als kwaliteitsmanager goed op de hoogte te blijven. Begin november ben ik daarom naar het Food Safety Event geweest dat georganiseerd werd door VMT. Hier heb ik mogen ervaren dat veel mensen werkzaam binnen kwaliteit tegen dezelfde uitdagingen aanlopen.

Minstens tachtig mensen, vooral jongeren en kinderen, kregen in augustus 2022 voedselvergiftiging nadat ze in een stadion in Zweden spaghetti bolognese aten.

Een groot deel van de bakkers staat door de gestegen energieprijzen op omvallen. Het gaat om circa de helft van de 1600 ambachtelijke bakkers waar in veel gevallen de energierekening tot wel tien keer hoger geworden is in vergelijking met twee jaar geleden. Ook de veertig industriële bakkers in Nederland, naar eigen zeggen goed voor 85 procent van de broodproductie, voelen de pijn.

Nu de klimaatverandering traditionele cacaoteeltgebieden rond de evenaar bedreigt, kijken chocoladeproducenten naar andere bronnen. De Finse voedselproducent Fazer onderzoekt of celgekweekte cacao, ofwel 'kweekchocolade' een serieuze optie voor de toekomst kan zijn.

Maaltijdbezorger Daily Harvest haalde in de Verenigde Staten eind juni 2022 hun 'Franse stijl linzen- en preikruimels' uit de verkoop. De reden was dat zij binnen twee maanden 470 klachten hadden ontvangen van mensen die na het eten van dit gerecht ernstige maag-darmklachten en problemen met lever en galblaas kregen.

De Nederlandse vissersvloot zal de komende vijf jaar met 10 tot 15 procent krimpen. Dat verwacht ABN AMRO op basis van eigen onderzoek.

In mei en juni 2022 werden in Denemarken acht mensen geïnfecteerd door Listeria monocytogenes met hetzelfde DNA-profiel. Dit werd vastgesteld door middel van whole genome sequencing (WGS). Een zieke overleefde dit niet.

In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en allergenenwaarschuwingen van juli. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen AH wrap vegan kebab, salmonella in Tom Ka Khai, salmonella in Hollandse garnalen en glasschilfers in Bonbébé bio.