Foodconcern VION neemt een meerderheidsaandeel in het Engelse voedingsmiddelenbedrijf J&J Tranfield. De Britse fabrikant is gespecialiseerd in worst en pizza voor de Engelse retail- en foodservicemarkt.

Uit de top 5 van de best verkochte producten uit het speciale kerstassortiment van Albert Heijn blijkt dat consumenten de afgelopen kerst nog flink aan het gourmetten zijn geslagen.

Van alle Europese landen hebben de Baltische inwoners - de Letten, Esten en Litouwers - vorig jaar per huishouden het meeste geld uitgegeven aan alcoholische dranken als bier, wijn en whisky. Dat heeft het Europese statistiekbureau Eurostat uitgezocht.

Professor Chris van Tulleken, een van 's werelds toonaangevende experts op het gebied van ultrabewerkt voedsel, wil dat er een waarschuwing komt op deze zogenoemde upf's.

Royal Cosun doet het groente- en fruitverwerkingsbedrijf SVZ van de hand. De Duitse Döhler Group neemt het over.

MycoTechnology heeft een zoet eiwit ontdekt in honingtruffel. Dit kan een alternatief zijn voor suiker en kunstmatige zoetstoffen.

Startup Zwartekoffie verkoopt 100% direct trade koffie uit Costa Rica in Nederland. Hoe ziet het bedrijfsmodel en de toekomst van de startup eruit? Eigenaar en initiatiefnemer Joffrey Vermeule over eerlijke koffie en de uitdagingen van direct trade.

Zo'n 180 werknemers van kaasbedrijf Bouter Cheese in Culemborg hebben het werk woensdagavond en donderdag neergelegd, zegt Ron Vos, vakbondsbestuurder bij FNV. Het bedrijf is een belangrijke leverancier van diverse kazen aan Albert Heijn.

COLUMN - Paniek! Want tijdens de IFS-audit kom je erachter dat er op de verpakking een '℮' (EEG-teken of estimated sign) staat achter het gewicht, zonder dat je bedrijf hiervoor is gecertificeerd. Dit kan vergaande gevolgen hebben. Je voldoet immers niet aan de wetgeving. Het komt geregeld voor dat een logo op de verpakking verschijnt zonder dat je dit in de gaten hebt. Dat kan bijvoorbeeld doordat etiketten gekopieerd worden. Of omdat de klant hiertoe opdracht geeft, zonder het etiket te laten controleren door de afdeling kwaliteit.

Ingrediëntenleverancier DSM en ASR Dutch Science Park Fund werken samen om de Biotech Campus Delft (BCD) verder te ontwikkelen tot hotspot in biowetenschappen.

Mérieux NutriSciences neemt Blonk - internationale expert in duurzaamheid van voedselsystemen - over.

Veel artikelen van fabrikanten Mars en Nestlé zijn op het moment niet of maar beperkt verkrijgbaar bij supermarkten van Jumbo.

"Vroeger was duurzaamheid meer een vrijwillige keuze. Bedrijven bepaalden zelf over welke onderwerpen en met welke indicatoren ze rapporteerden. Nu bepalen retail, overheden en banken welke indicatoren van belang zijn," zegt duurzaamheidsexpert Koen Boone.

In veel verschillende Spaanse media en ook internationaal verschenen eind januari 2022 berichten dat in Madrid minstens honderd mensen ziek werden, nadat zij in Casa Dani, een bekend restaurant, tortilla's en andere Spaanse aardappelgerechten hadden gegeten. De eerste resultaten wezen uit dat de gasten geïnfecteerd zijn met Salmonella.

Koelnmesse heeft Jan Philipp Hartmann aangesteld als nieuwe directeur van Anuga in het Duitse Keulen. Hartmann gaat Stefanie Mauritz vervangen per 1 april 2023.

Met Salmonella Typhimurium besmette diepgevroren tomatenblokjes zorgden in Finland voor ongeveer vijftig zieken.

In november 2022 waarschuwde de Food & Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten voor oesters die verkocht werden in supermarkten en restaurants. De reden was dat er ongeveer tien mensen in Las Vegas ziek waren geworden door het eten van met sapovirus besmette oesters die in verschillende staten in de Verenigde Staten waren geïmporteerd uit Zuid-Korea.

Gebruikte koffiepads en theezakjes mogen voortaan bij het groente- fruit- en tuinafval worden gegooid nu 93% van de theezakjes en bijna 97% van alle koffiepads composteerbaar is.

Van de mensen die gezonder willen eten zegt 17 procent te weinig geld te hebben om daadwerkelijk gezonde producten te kopen. Een groter deel van 39 procent vindt het vooral heel lastig om ongezond eten te laten staan, zegt CBS. Wageningen Economic Research ziet dat consumenten vorig jaar meer voedsel kochten.

Voedselindustrie is zich onvoldoende bewust van de risico's: amper 10% meet perslucht op olie, stof, vocht en bacterie