Broodnodig onderzoek naar uitbraken door tahini, hummus en halva levert betere kennis op

Salmonella-besmettingen associeert men vaak met producten van dierlijke oorsprong. Afgelopen jaren is echter gebleken dat producten die worden gemaakt van sesamzaad ook regelmatig de oorzaak zijn van uitbraken van salmonellose.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 2 artikelen per maand.