Veolia heeft Recyfood, verwerker van organisch afval- en restproducten, overgenomen. Met de overname brengt Veolia de reststroom van voedingsproducten verder terug, en breiden ze de recycling van voedselverpakkingen verder uit.
Eind december 2022 werden in Australië minstens twintig mensen ziek nadat ze met Salmonella Typhimurium besmette minikomkommers hadden gegeten.
Het meerjarig onderzoeksproject moet meer inzicht geven in microbiële verontreinigingen in plantaardige voedselproducten. Het is een samenwerking met Wageningen University & Research, HAS Green Academy en bedrijven uit de industrie zoals Coca-Cola, Tetra Pak en FrieslandCampina.
De Bruin Process Equipment is een naam die wellicht nog niet bij iedereen een belletje doet rinkelen. Maar bij namen als Van Meurs en Terlet Vacuüm-gassing is dat wel anders. Die twee producten zijn in de afgelopen jaren onderdeel geworden van De Bruin en zorgen dat het bedrijf steeds breder actief wordt op het gebied van tankbouw, begassen en afvullen.
De Europese Commissie komt met nieuwe regels voor verpakkingen. De Europese maatregelen moeten leiden tot 5% vermindering van verpakkingsafval in 2030 & 15% in 2040. Wat zijn deze maatregelen?
Elk foodbedrijf - groot of klein - is bezig met duurzaamheid. CO2-footprint berekenen, reststromen in kaart brengen, energie duurzaam winnen. De mogelijkheden lijken eindeloos. Waar begin je met het meten van duurzaamheid? En wat vertel je de consument? Op het online event Food Sustainability Update op 11 april geven experts inzicht hoe dit aan te pakken, compleet met demo's en praktijkvoorbeelden.
In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.
Canadese onderzoekers hebben een methode uitgevonden om bacteriofagen die bacteriën aanvallen, aan elkaar te koppelen in microscopisch kleine druppeltjes van ongeveer 20 micron groot.
Veel artikelen van fabrikanten Mars en Nestlé zijn op het moment niet of maar beperkt verkrijgbaar bij supermarkten van Jumbo.
Microgolftechnologie is mogelijk geschikt om verschillende ingrediënten duurzaam te drogen, maar er zijn meer interessante toepassingen voor deze technologie. Vanaf 1 maart staat er daarom een continue microgolf pilootinstallatie in de Food Research & Development Hall op het 'Food Innovation Park'. 'Niet alleen is de energieoverdracht efficiënter, het verwarmt ook sneller dan de klassieke methodes,' zeggen de initiatiefnemers.