Het Duitse Institut für Risikobewertung (BfR) heeft, samen met andere instituten, een nieuw handboek gemaakt met daarin aanbevolen stappen voor succesvolle risicocommunicatie.

Naast Barry Callebaut gaat nu ook Baronie & Cémoi chocolade verwerken via de open chain van Tony's Chocolonely. Door met meerdere partners samen te werken hoopt Tony's de chocolade-industrie eerder 100% slaafvrij te maken.

Kunstmatige intelligentie, robotica en sensortechnologie: de voedingsindustrie doet er nog veel te weinig mee. Agri Food Capital en Brainport Development zijn daarom een nieuwe coöperatie gestart: 'Next Tech Food Factories'.

Opnieuw vond er een uitbraak van listeriose plaats in Italië. Tot nu toe zijn voor zover bekend 22 mensen in de herfst van 2022 ziek geworden. Een zieke is overleden.

Consumenten hoeven niet te stoppen met de consumptie van rundvlees, zeggen experts. De woensdag ontdekte BSE-koe is niet gevaarlijk en veroorzaakt geen ziekte bij mensen. Donderdag debatteert de kamer over dierziektes.

De Code voor Duurzaamheidsreclame is vandaag in werking gegaan. Dit is een onderdeel van de Nederlandse Reclame Code. Het initiatief voor de wijziging kwam vanuit de bond van Adverteerders (bvA). De nieuwe code geldt voor milieuclaims en ethische claims.

Een snelle raming van het CBS laat een inflatie van 7,6% zien in januari. Dit is een daling ten opzichte van de 9.6% in december. Hoewel de algemene inflatie deze maand lager is dan vorige maand, laten de prijzen van voedingsmiddelen nog steeds een lichte stijging zien.

Veel producenten vinden het onmogelijk om alle verplichte informatie zichtbaar op het etiket te plaatsen. Dit is vooral lastig wanneer er meerdere talen op het etiket geprint moeten worden. Een mogelijke oplossing is een peel-off label. Maar is een peel-off label eigenlijk wel toegestaan?

Met Salmonella Typhimurium besmette diepgevroren tomatenblokjes zorgden in Finland voor ongeveer vijftig zieken.

Duurzaamheid komt in vele lijstjes terug als belangrijke trend. Mede dankzij nieuwe wetgeving wordt het belang van duurzaamheid ook voor voedselproducenten steeds belangrijker. Consumenten vragen steeds meer om duurzame oplossingen. Lees in dit artikel hoe deze 10 startups hierop in proberen te spelen.