Onderzoekers van het Robert Koch Institut in Berlijn, Duitsland, publiceerden in <i> Emerging Infectious Diseases </i> over hoe vaak infecties met <i>Listeria monocytogenes </i>voorkomen in Duitsland.
De invoering van de Nutri-Score is in Nederland uitgesteld tot 2022. Dit komt mede doordat er nog naar het algoritme gekeken wordt. VMT vroeg acht verschillende R&D'ers hoe zij over de Nutri-Score denken en wat eventuele kanttekeningen zijn. "Consumenten informeren door een voedselkeuzelogo is een goed idee. Of het dit logo moet zijn betwijfel ik."
Anthony Botelberge volgt op 29 november tijdens de Jaarvergadering Jan Vander Stichele op als Fevia-voorzitter. Hij zal ook de nieuwe duurzaamheidsroadmap lanceren.
Minister Schouten van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit stelt per 26 oktober 2021 om 12:00 uur voor heel Nederland een ophokplicht in voor alle bedrijven die commercieel pluimvee houden. Dit komt vanwege een vogelgriepbesmetting bij een pluimveebedrijf in Zeewolde.
'ME-AT the alternative', producent van vleesvervangers voor onder andere Nederlandse supermarkten, ziet dat retailers steeds meer vragen om gezonde vleesvervangers, het liefst met een Nutri-Score A. Dit vertelt Willem Cranenbroek, General Manager van 'ME-AT the alternative' en spreker tijdens het online seminar Food Future Update op 2 november.
Uit voorzorg haalt supermarkt Hoogvliet diverse vlugklaar-artikelen uit de schappen van de slagerijafdeling. Op de verpakking van deze artikelen is de Te Gebruiken Tot datum (TGT) niet duidelijk genoeg geprint.
NVWA komt met een veiligheidswaarschuwing voor het product Instant Noodles Tom Yum Pork van fabrikant Asia Express Food. Het product bevat mogelijk glasdeeltjes en wordt teruggeroepen.
Alternatieve zuivelproducten hebben op de Anuga hun plekje veroverd tussen de zuivelproducten. Een relatief kleine groep bedrijven presenteerde op een klein paviljoen uiteenlopende producten op basis van bloemkool, cashewnoten en erwten.
In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.
Digitalisering is voor een klein bedrijf al een flinke klus. Het is meer dan werkinstructies digitaliseren of een reserve-onderdeel 3D-printen. Een digitale fabriek op de schaal van multinational Mars is een ander verhaal.
