Meer nieuws en achtergrond

Een infectiewond aan de hand van een voedselverkoper is de oorzaak van een uitbraak op een school in het Thaise Prachin Buri.

De NVWA gaat vanaf 1 juli meer inspectieresultaten delen van bedrijven die B2C opereren. Consumenten kunnen binnenkort de resultaten van voedselveiligheidsinspecties inzien van winkels die voedings- en genotmiddelen verkopen.

Zeventien mensen zijn recent slachtoffer geworden van een uitgebreide voedselvergiftiging in Azerbeidzjan. De oorzaak bleek besmette döner kebab van een lokaal restaurant.

STARTUP BELICHT - Startup Goodoo maakt plantaardig ijs zonder toegevoegd suiker. Volgens de ondernemers is plantaardig de toekomst. Ook stelt de startup dat ze eerlijk willen zijn over ingrediënten door geen suiker toe te voegen. VMT sprak met mede-eigenaar Roderick Verplanken over de ontwikkeling en verdere plannen.

UPDATE - Na snoepfabrikant Haribo meldt ook Politie Oost-Nederland dat er geen cannabis is aangetroffen in onderzochte batches colaflesjes afkomstig van de snoepfabrikant. "We zijn blij met de bevestiging van de Nederlandse politie", zegt Haribo.

Scale-up Rival Foods haalde €10 miljoen op in een Series B financieringsronde. Met deze financiering wil Rival Foods de productiecapaciteit in de fabriek in Geldrop verdubbelen. Daarnaast wil de scale-up de gepatenteerde productietechnologie opschalen.

Kraft Heinz heeft aangekondigd voor het einde van 2027 alle kunstmatige kleurstoffen uit zijn producten te halen.

Bij voedselverlies in productieprocessen zijn met name snijverlies, kwaliteitsproblemen en menselijke fouten de belangrijkste oorzaken. Wereldwijd heeft slechts minder dan een kwart van de voedselproducenten voedselverspilling en -verlies hoog op de strategische agenda staan.

Op 7 juni stonden verschillende wereldwijde voedselveiligheid- en gezondheidsorganisaties stil bij World Food Safety Day. Het thema van dit jaar was "Food Safety: Science in Action". En dat benadrukt de onmisbare rol van wetenschap bij het beschermen van consumenten en het versterken van vertrouwen in ons voedselsysteem.

Elk jaar worden in de Verenigde Staten meer dan een miljoen mensen ziek door salmonella. Een groot deel van deze infecties is terug te voeren op pluimvee, zoals kip en kalkoen. Ondanks jarenlange inspanningen om het probleem aan te pakken, komt er voorlopig géén strengere regelgeving.