In alle winkels van Albert Heijn kunnen klanten vanaf vandaag producten kopen met kortingen oplopend van 25%, 40% tot 70%. Dit zogenoemde dynamische afprijzen moet zorgen voor minder voedselverspilling. Albert Heijn verwacht 4,5 miljoen kilo voedselverspilling extra per jaar te besparen.
Nederland is actief betrokken bij het opstellen van een internationale norm over het gebruik van polymerase chain reaction (PCR) bij microbiologische analyses in de agrofoodsector. De publieke commentaarronde voor NEN-EN-ISO 22174:2022 Ontw. is recent van start gegaan. Belanghebbenden kunnen tot 5 januari 2023 commentaar indienen op dit normontwerp. Dat meldt de NEN.
Rapport over de gezamenlijke FAO/WHO expertmeeting over de microbiologische risico-inschatting van Listeria monocytogenes in kant-en-klaar voedsel.
Zeelandia is gestart met een eigen bedrijfsschool. Nieuwe medewerkers doorlopen een werkplekopleiding die begint op dag één. Hiermee willen ze de slag winnen om goed personeel binnen te halen.
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van oktober. De laatste wapenfeiten: listeria in gerookte kip, listeria in rundscarpaccio en aflatoxine in couscous.
In september 2022 werd bekend dat in de Verenigde Staten minstens zeven mensen ziek werden in juli en augustus 2022 omdat zij waren geïnfecteerd met E. coli O157:H7. Zes van hen hadden zulke ernstige verschijnselen dat zij in ziekenhuizen werden opgenomen.
VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de laatste wapenfeiten: verse plantaardige notenmelk, gastroblokken plantaardige kaas en vegan frikandel.
Het aantal meldingen van uitbraken door infecties via voedsel stijgt weer. Het RIVM wijdt dit aan het wegvallen van de coronamaatregelen zoals handen wassen en de horeca-sluiting. Er worden in de thuissituatie meer uitbraken gemeld.
Column - Als ik mijn documenten doorzoek met de zoekterm 'uitbraak', dan meldt mijn laptop dat er te veel hits zijn om weer te geven. Dat is begrijpelijk, omdat de Thema Update Voedselveiligheid nu eenmaal vol staat met teksten over uitbraken.
Eén van de grondstoffen die wordt gebruikt voor de productie van hondenvoer is waarschijnlijk de oorzaak van een massale hondensterfte in augustus en september 2022 in Brazilië.
