Uitbraken door gerookte zalm aan twee kanten van de wereld

Volgens de Noorse autoriteiten Folkehelseinstituttet, heeft met Listeria monocytogenes besmette zalm tussen februari 2022 en augustus 2022 gezorgd voor vier zieken. In de Verenigde Staten werden minstens 33 mensen ziek door met Salmonella Litchfield besmette gerookte zalm.