FreshRecruitment
Advies over gerookte vis al aangescherpt tijdens de uitbraak (update)
Zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem worden nu in Groot-Brittannië afgeraden om kant-en-klare koudgerookte of gezouten vis te eten.
Belgische recalls en waarschuwingen september: onvermeld allergeen grillworst en plastic in koekjes
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van september. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen op grillworst en vreemde delen in koekjes.
Startup maakt met blockchain koffieketen transparant: 'Urgentiegevoel ontbossingswetgeving ontbreekt'
Door de aankomende ontbossings- en CSRD-wetgeving moeten bedrijven de volledige keten in kaart gaan brengen. Startup FarmersDirect Coffee brengt door middel van open source blockchain de gehele koffieketen in kaart. Volgens de startup kan de technologie door meer producenten voor meer doeleinden gebruikt worden. Zo wil de startup helpen ketens transparanter te maken om aan de aankomende wetten te voldoen.
Fungi For Future wil met verpakking van mycelium voedselverspilling verminderen
Startup Fungi For Future ontving recent de eerste prijs van de Lineage Logistics 'Tackling Food Waste for a Sustainable Future' hackathon. Lineage Logistics daagde studenten en startups uit om op innovatieve wijze voedselverspilling te verminderen binnen de logistiek in de voedingsindustrie.
Wetenschappers vinden 11 Listeria-risico's in verschillende voedselcategorieën
In afwachting van een mogelijke update van richtlijnen met betrekking tot de bestrijding van Listeria monocytogenes in voedsel, hebben deskundigen verschillende aanbevelingen gedaan. Dit gebeurde tijdens de FAO/WHO Joint Expert Meeting on Microbiological Risk Assessment (JEMRA) in juni 2023.
'Duurdere A-merk kipvervangers smaken slechter dan huismerken'
De kipvervangers van Plus, Hoogvliet, Dirk en Like Meat komen het beste uit de test van de Consumentenbond. De bond testte 16 kipvervangers, waaruit blijkt dat de goedkopere huismerken beter scoren dan de A-merken.
Duurzaamheid versus voedselveiligheid: ongenoegen vanuit de horecabranche over SUP-richtlijn
Op 1 juli 2023 is de nieuwe Regeling kunststofproducten voor eenmalig gebruik ingegaan. Het aanbieden van plastic wegwerpverpakkingen bij afhaal- en bezorghoreca is nu verboden. Een toegestaan alternatief is het vullen van bakjes meegebracht door klanten, echter maakt het bedrijfsleven zich zorgen over de voedselveiligheid.
GesponsordGesponsordGesponsord Plantaardige productie vereist specifieke afstemming machinerie
Begin 2020 is Bobeldijk Food Group in Deventer volledig overgegaan op de productie van vegan producten. Het van origine vleesbedrijf werd omgebouwd tot vegafabriek. De nieuwe geavanceerde productielijn voor braden, garen en frituren is afkomstig van GEA Food Solutions. "Het is tegelijkertijd de meest duurzame oplossing", stelt directeur Remko Vogelenzang.
Nederlandse recalls en waarschuwingen september: ontbrekende allergenen grillworst
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van september. De laatste wapenfeiten: foutief etiket kalfsvlees- en rundvleeskroketten.
Zeer zeldzaam serotype E. coli veroorzaakt tientallen zieken
In Groot-Brittannië is in de periode tussen mei tot in juli 2023 één persoon overleden en werden minstens 24 mensen ziek door een infectie met E. coli O183. Zes mensen waren zo ziek dat ze in een ziekenhuis moesten worden opgenomen.
