In juni 2024 werden acht mensen ernstig ziek na het eten van zelf ingemaakte cactusbladeren (nopales) tijdens twee familiebijeenkomsten in Californië. Twee van hen moesten worden beademd. De Amerikaanse gezondheidsdienst CDC publiceerde in juli 2025 een rapport over deze uitbraak om het bewustzijn te vergroten rond de risico's van onjuiste thuisconservering en benadrukt het belang van goede voorlichting over voedselveiligheid.

De NVWA publiceerde recent haar jaarbeeld over 2024. Hierin kijkt de toezichthouder terug op gebeurtenissen en prestaties van het afgelopen jaar. VMT dook in het jaarbeeld en zet 8 belangrijke resultaten op een rij.

In het noordwesten van China zijn ruim 200 kinderen ziek geworden nadat zij met lood vergiftigd voedsel hadden gegeten op hun kinderdagverblijf. De oorzaak: verfpigmenten die als kleurstof werden gebruikt in de schoolmaaltijden. Lokale autoriteiten hebben inmiddels acht mensen gearresteerd, waaronder de directeur van de school.

De Italiaanse Serie B-voetbalclub Salernitana werd vlak na de eerste degradatiewedstrijd tegen Sampdoria getroffen door een grootschalige uitbraak van voedselvergiftiging. Wat begon als een reguliere uitwedstrijd, eindigde in ziekenhuizen, uitstel van wedstrijden en hevige onrust op de tribunes. De club eist opheldering over geserveerde lunches, terwijl experts en voedselautoriteiten zich buigen over de oorzaak.

In de regio Hauts-de-France is een 12-jarig meisje overleden aan de gevolgen van een ernstige voedselvergiftiging. Zeven andere kinderen zijn nog opgenomen in het ziekenhuis, waarvan vier met het zeldzame hemolytisch uremisch syndroom (HUS).

Zeventien mensen zijn recent slachtoffer geworden van een uitgebreide voedselvergiftiging in Azerbeidzjan. De oorzaak bleek besmette döner kebab van een lokaal restaurant.

Een vermoedelijke uitbraak van voedselvergiftiging in vier verzorgingshuizen heeft geleid tot de ziekenhuisopname van meerdere mensen en de dood van drie bewoners. In totaal zijn meer dan 100 mensen ziek geworden door de uitbraak die speelt in de regio Florence in Italië.

In 2024 werden meer mensen ziek door besmet voedsel dan het jaar ervoor. Dat blijkt uit het rapport Food for Thought 2025 van het U.S. PIRG Education Fund. Het aantal ziekenhuisopnames en sterfgevallen verdubbelde in de Verenigde Staten ten opzichte van 2023.

In maart 2024 leidde een uitbraak door het zeldzame toxine bongkrekzuur tot 33 ziektegevallen en zes doden. Vijf mensen zijn aangeklaagd in verband met deze dodelijke uitbraak in Taiwan.

De FDA heeft in de Verenigde Staten een waarschuwing gegeven aan een producent van appelmoes nadat er hoge niveaus van lood in hun producten werden ontdekt.