In de Argentijnse stad Lincoln zijn 27 gevallen van trichinellose bevestigd na consumptie van varkensvlees en vleeswaren uit één slagerij.

Nederland en China werken samen aan het versterken van voedselveiligheid, het terugdringen van antibioticagebruik in de veehouderij en het verbeteren van toezicht in de voedselketen.

Vleesverwerker Vion heeft opnieuw een slachterij in Duitsland verkocht als onderdeel van de reorganisatie. Vorige maand deed het bedrijf al twee andere slachterijen in Duitsland van de hand.

Nederlandse slachterijen verwerken aanzienlijk minder varkens dan voorheen. De zogeheten stoppersregeling speelt daarin een belangrijke rol.

In het Verenigd Koninkrijk zijn 84 mensen ziek geworden door een uitbraak van salmonella. Onderzoek wijst op de gefermenteerde droge worst Bastides Saucisson Sec als waarschijnlijke bron. Meer dan een derde van de patiënten werd opgenomen in het ziekenhuis. Het product is inmiddels teruggeroepen.

Het houden van varkens met lange staarten is een ambitie binnen de sector, maar in de praktijk niet altijd even eenvoudig. Met het project 'AI voor een gezonde krulstaart' wil Vion staartbijten in de varkensketen voorkomen.

China voert importheffingen in op varkensvlees uit de Europese Unie (EU). De heffingen gaan volgende week woensdag in en kunnen oplopen tot 62,4 procent. Vleesproducent Vion krijgt te maken met een voorlopig tarief van 32,7 procent; Westfort Vleesproducten heeft een heffing van 20 procent opgelegd gekregen.

In Argentinië zijn dit jaar al vijftig besmettingen met Trichinella bevestigd. De besmettingen zijn te herleiden naar de consumptie van huisbereide gerechten met niet getest varkensvlees.

De Inlichtingen- en Opsporingsdienst van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA-IOD) heeft op vrijdag 23 mei samen met inspecteurs Dierenwelzijn van de NVWA een illegale slachterij opgerold op een boerderij in Gelderland.

Wat ooit begon als een probleem van 'ziekenhuisbacteriën', sijpelt nu langzaam de voedselketen in. In een wetenschappelijke rapport luidt EFSA de noodklok: bacteriën die bestand zijn tegen carbapenems — cruciale antibiotica voor mensen — worden steeds vaker aangetroffen bij vee en in voedselproducten in Europa.