Normec
Trending in food 2023: dit zijn de 6 ontwikkelingen die er nu toe doen
Jaarlijks bespreekt VMT met een aantal partners de grote trends binnen de voedingsindustrie. In deze serie interviews onder de noemer 'Trending in...
'Bij een groot deel van onze smaaktesten gaat het om veggie en vegan...
Wat is de smaak van de gemiddelde Nederlander die zijn boodschappen bij de supermarkt haalt? Waar moet je op letten als je een nieuw product op de...
Listeria? Een vectoranalyse kan de uitkomst bieden
Een bedrijf gespecialiseerd in warme maaltijden wil het assortiment uitbreiden met kant-en-klare pastasalades. Er wordt een tiental verschillende...
In vier stappen naar digitale kwaliteitszorg
KENNISPARTNER - In het afgelopen halfjaar werden foodbedrijven meer dan ooit genoodzaakt om te digitaliseren. Kwaliteitswerkzaamheden moesten op...
Wat is de wettelijke grenswaarde voor industrieel geproduceerd...
KENNISPARTNER - In de loop der jaren is in een aantal wetenschappelijke studies benadrukt dat de inname van transvet via voeding zo laag mogelijk...
Vijf tips voor het verhogen van kwaliteitsbewustzijn
KENNISPARTNER - Het komt regelmatig voor in de praktijk: de kwaliteitsafdeling stopt veel energie in het uitvoeren van alle kwaliteitstaken, maar de...