De langdurige, grensoverschrijdende uitbraak van Salmonella Strathcona, eerder gelinkt aan Siciliaanse cherrytomaten, blijkt nauwer verbonden met de teeltomgeving dan tot nu toe werd aangenomen. Uit recent onderzoek van EFSA en ECDC blijkt dat besmet irrigatiewater een centrale rol speelt. De bevindingen wijzen op een structureel milieuprobleem dat ook in 2025 tot tientallen nieuwe uitbraken leidde in Europa en daarbuiten.

Bij een internationale operatie onder leiding van Europol zijn meer dan 11.500 ton voedsel en 1,4 miljoen liter drank uit de handel genomen. De fraude behelsde vervalste etiketten tot illegale slachthuizen en gesmokkelde drank.

In Denemarken is een uitbraak van Cryptosporidium parvum IIzeta in kaart gebracht en gelinkt aan platte peterselie uit Italië. Elf mensen werden ziek na consumptie in verschillende bedrijfsrestaurants die door dezelfde cateraar werden bevoorraad. Het type Cryptosporidium is tot dusver alleen in Denemarken vastgesteld.

Een hardnekkige, seizoensgebonden uitbraak van Salmonella Strathcona blijft slachtoffers maken in Europa, het Verenigd Koninkrijk en Noord-Amerika. Inmiddels zijn ruim 300 mensen ziek geworden. Als belangrijkste besmettingsbron worden Siciliaanse cherrytomaten (ciliegino en datterino) aangewezen. Hoe de besmetting precies ontstaat, is nog steeds onduidelijk.

In Italië zijn de afgelopen weken vier mensen overleden na meerdere botulisme-uitbraken. Het gaat om besmettingen die terug te voeren zijn op zowel streetfood als thuisconserven.

In het grensgebied tussen Portugal en Spanje zijn op 23 en 24 juni en 30 juli 2025 meer dan zeven ton illegaal gevangen schelpdieren in beslag genomen met een geschatte waarde an minstens €150.000. De operatie werd uitgevoerd door Europol in samenwerking met Spaanse en Portugese handhavingsinstanties. Er zijn inmiddels elf verdachten gearresteerd.

Na het bezoek aan een Italiaans foodfestival belandden meerdere personen in het ziekenhuis met botulisme. De Italiaanse autoriteiten vermoeden op dit moment dat dit komt door het eten van guacamole besmet met het toxine van C. botulinum. Deze guacamole is gemaakt van avocadopulp geleverd door het Nederlandse bedrijf Salud Food Group.

De Italiaanse Serie B-voetbalclub Salernitana werd vlak na de eerste degradatiewedstrijd tegen Sampdoria getroffen door een grootschalige uitbraak van voedselvergiftiging. Wat begon als een reguliere uitwedstrijd, eindigde in ziekenhuizen, uitstel van wedstrijden en hevige onrust op de tribunes. De club eist opheldering over geserveerde lunches, terwijl experts en voedselautoriteiten zich buigen over de oorzaak.

Nadat eerder al hummus uit de handel is genomen vanwege salmonella door de grondstof tahin, wordt nu ook de tahin zelf teruggeroepen.

Er is onderzoek gedaan naar drie managers van een bedrijf dat verschillende schoolkantines beheert. De aanleiding is de grote salmonella-uitbraak met salmonella door tomaten in 2024 die meer dan 250 Europeanen ziek maakte.