Zijn BRCGS en IFS voedselveiligheidonwaardige schema's geworden?
COLUMN - In de wereld van voedselveiligheid en kwaliteitsmanagement klinken nu en dan ook kritische geluiden over de effectiviteit van bestaande...
COLUMN - In de wereld van voedselveiligheid en kwaliteitsmanagement klinken nu en dan ook kritische geluiden over de effectiviteit van bestaande...
COLUMN - Levensmiddelenbedrijven zijn altijd in beweging; er komen nieuwe machines, producten, schoonmaakmethoden, bewaaromstandigheden of de...
Welke stoffen en milieucontaminanten - zoals BBP en PFAS - kunnen in voeding terecht komen en hoe? En welke voedselveiligheidsgevaren doemen op als...
In het nieuws kondigen diverse bedrijven aan dat zij overgaan op plantaardige producten. Het is een mooie doelstelling, maar zet de weg er naartoe...
Het vernieuwde NVWA-informatieblad 64 van november vorig jaar heeft het nodige stof doen opwaaien. Inhoudelijk is er nauwelijks iets gewijzigd, maar...
Half juni 2023 werd bekend dat in de Verenigde Staten gedurende enkele jaren negentien mensen waren geïnfecteerd met Listeria monocytogenes. Zij...
In december 2022 kregen in de Verenigde Staten ruim honderd paarden ernstige neurologische ziekteverschijnselen door het eten van met Clostridium...
COLUMN - Ik moedig 'rework' danwel hergebruik aan. Het is zo jammer om producten weg te gooien die goed zijn, maar helaas vaak net onder de norm....
Gezondheidsautoriteiten in Groot-Brittannië waarschuwden de bevolking met klem voor halfzachte kaas van het merk Baronet.
Hugo Pol, Group QA-manager bij vleesverwerker Vion, is trots op zijn sector. Vlees loopt als een rode draad door zijn leven. In dit artikel vertelt...