Safe met Michelle: 'Onze doelstelling is om 100 procent vega te gaan'

In het nieuws kondigen diverse bedrijven aan dat zij overgaan op plantaardige producten. Het is een mooie doelstelling, maar zet de weg er naartoe goed uit. De kwaliteitsafdeling zal anders de nodige kopzorgen hebben wanneer er een volledig nieuwe grondstof- en productgroep wordt geïntroduceerd. Hoe ga je als team om met het implementeren van een nieuwe HACCP-studie? Maar ook, hoe neem je jouw collega's hierin mee?

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
Lees 8x per jaar het digitale magazine