ArtikelVoedselveiligheid & KwaliteitProducenten snakken naar groen licht voor bacteriofagen als... Producenten van kant-en-klare voeding van dierlijke oorsprong snakken naar expliciet groen licht voor het gebruik van bacteriofagen als...
ArtikelVoedselveiligheid & KwaliteitE-Lecture: Status rondom inzet fagen in de industrie DE WEEK VAN VMT - Bacteriofagen zijn virussen die heel specifiek één type bacterie aanvallen en doden. Hun specificiteit is een belangrijk voordeel...
ArtikelWetgeving & ToezichtOpinie: ‘pas bacteriofagen tegen listeria toe als... Volgens DG SANTE van de Europese Commissie is de inzet van bacteriofagen tegen listeria in Europese landen nog niet toegestaan. Er is een...
NieuwsVoedselveiligheid & KwaliteitFagen goede aanvulling op conventionele ontsmetting In de Verenigde Staten (VS), maar ook in sommige Europese landen, is het gebruikelijk om chlooroplossingen of per-azijnzuur te gebruiken om verse...
ArtikelVoedselveiligheid & KwaliteitEfficacy of phage P100 on Listeria monocytogenes in refrigerated... Authors: Frank Devlieghere1 & Lieve Vermeiren2 Key words: phages, cooked ham, Listeria monocytogenes, safety, storage, shelf life, Abstract In...
NieuwsWetgeving & Toezicht'Europese Hof baant weg voor fagen tegen listeria bacterie' Het Europese Hof van Justitie heeft bepaald dat producenten van levensmiddelen bij afwezigheid van een apart Europees kader, fagen kunnen blijven...
