E-Lecture: Status rondom inzet fagen in de industrie
DE WEEK VAN VMT - Bacteriofagen zijn virussen die heel specifiek één type bacterie aanvallen en doden. Hun specificiteit is een belangrijk voordeel bij de toepassing als conserveermiddel in voeding. Wat is de huidige status rondom de inzet van fagen in de voedingsindustrie? Bekijk hier het E-Lecture terug met onder andere Frank Devlieghere.
Je hebt een abonnement nodig om dit artikel te lezen.
Dit artikel lezen? Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
- Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
- Lees 8x per jaar het digitale magazine