Fagen goede aanvulling op conventionele ontsmetting
In de Verenigde Staten (VS), maar ook in sommige Europese landen, is het gebruikelijk om chlooroplossingen of per-azijnzuur te gebruiken om verse groente te ontsmetten. Daar bestaan wel zorgen over omdat deze ontsmettingsmiddelen de natuurlijke microflora op verse groente kunnen aantasten.
Je hebt een abonnement nodig om dit artikel te lezen.
Dit artikel lezen? Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
- Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
- Lees 8x per jaar het digitale magazine