Er mag in Nederland gevist worden op uitheemse rivierkreeften voor consumptiedoeleinden. Wageningen Environmental Research onderzocht hoe het zit met verontreinigingen in de dieren die vanuit de waterbodem in de dieren terecht komen. Uit het onderzoek blijkt dat staartvlees overwegend veilig is voor consumptie, maar dat het kopvlees vaak hogere verontreinigingen bevat.
Welke chemische gevaren zijn het belangrijkste in de zuivelketen? Hoe worden deze gevaren in de keten geïntroduceerd? En wat is ertegen te doen? Die vragen zijn beantwoord in een ketenstudie van Rikilt Wageningen University & Research in opdracht van NVWA-BuRO. De belangrijkste resultaten op een rij. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 12 van 19 oktober.</i>
Het aantal chemische en microbiologische analyses is de laatste vijf jaar met 40 procent toegenomen, constateert directeur Jan Bobbink van Qlip, het grootste melk- en zuivellaboratorium van Europa. Maar liefst vier procent van de omzet wordt gereserveerd voor onderzoek dat leidt tot de ontwikkeling van de weidegangindicator, bigdata-analyse, VLOG-erkenning en onsite analyses.
Eurofins Lab Zeeuws-Vlaanderen nam in 2014 zijn nieuwe dioxine-onderzoekscentrum in gebruik. Inmiddels staan er vier GC MS/MS-apparaten.
Een hoeveelheid verontreinigd Iers varkensvlees is op de Nederlandse markt terechtgekomen. De mogelijkheid bestaat dat consumenten dit hebben gegeten.
De European Food Safety Authority (EFSA) zegt in een advies aan de Europese Commissie (EC) dat er geen gevaar is voor de gezondheid door aangetroffen dioxine in Iers varkensvlees.
De Ierse overheid maakte op 9 december bekend dat bij drie rundveebedrijven te hoge dioxinegehaltes zijn aangetroffen. Het vlees van deze bedrijven zal niet in de handel komen. Eerder werd aangenomen dat alleen varkensvlees vervuild was met dioxine.
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) vond dioxine in Iers varkensvlees. De Ieren halen hierop alle varkensvleesproducten geproduceerd sinds september uit de handel. Het gaat onder meer om bacon, ham en worstjes.
Vis staat bekend als gezond. Het Voedingscentrum raadt aan twee keer per week vis te eten. Maar niet meer dan twee keer per week, anders krijgt de consument te veel dioxines binnen, waarschuwt toxicoloog bij Wageningen Universiteit Tinka Murk bij consumentenprogramma Kassa.
