In december 2023 werd Zweden getroffen door een uitbraak van cryptosporidiose, een infectie veroorzaakt door de parasiet Cryptosporidium. Onderzoek wees uit dat de uitbraak terug te leiden was naar gemengde boerenkoolsalades uit saladebars in supermarkten. De infectie werd veroorzaakt door een nieuw subtype van Cryptosporidium parvum, dat gepaard ging met een hogere frequentie van koorts en braken.

In Zuidwest-Engeland zijn ten minste 46 Cryptosporidium-infecties bevestigd die verband houden met vervuild water.

Het Zweedse Departement van Voeding (Livsmedelsverket) heeft eerder dit jaar een rapport opgesteld over de impact van klimaatverandering op voedselveiligheid. Hierbij is vooral gekeken naar het effect van meer regen, meer droogteperiodes en hogere gemiddelde temperaturen.

In Zweden werden in september en oktober 2022 minstens 100 mensen ziek door een infectie met Cryptosporidium parvum.

Nadat een drinkwaterbedrijf eind augustus 2021 gedurende vijf dagen een hapering in de systemen doormaakte, werd besmet drinkwater geleverd aan huishoudens in de stad Gorey in Zuidoost-Ierland. Hierdoor werden meer dan vijftig mensen geïnfecteerd met pathogene E. coli waarbij een aantal zieken zo ernstig ziek was dat ze in ziekenhuizen werden opgenomen. De Health and Service Executive (HSE) in Ierland onderzocht de toedracht.

In maart 2021 werden bijna twintig kinderen in Noorwegen geïnfecteerd met Campylobacter jejuni na het drinken van besmette rauwe melk. De kinderen waren op bezoek bij een boerderij in de provincie Viken en dat bezoek hield ook in dat ze een beker ongepasteuriseerde melk te drinken kregen als onderdeel van hun lunchpakket. In dit artikel worden de gevolgen van dit bezoek en de gevaren van rauwe melk beschreven.