VWA meldt recalls op site
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) meldt sinds 1 september alle terughaalacties op haar website. Bedrijven ondersteunen dit maar zetten vraagtekens...
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) meldt sinds 1 september alle terughaalacties op haar website. Bedrijven ondersteunen dit maar zetten vraagtekens...
Cramwinckel's krimp/rekmethode is bedoeld om te corrigeren voor verschillend schaalgebruik van proefpersonen. Maar deze methode is niet in staat alle...
De consument is zich steeds meer bewust van zijn gezondheid en de rol die voeding daarbij speelt. Maar gezond mag niet ten koste gaan van smaak. Dit...
Fabrikanten moeten meer aandacht besteden aan voedselveiligheid. De negatieve berichtgeving rond een fout kan slechts door vijf keer zo veel...
Een nieuw productieproces voor het voorbakken van frites dat begon als een veelbelovende innovatieve procesroute biedt onvoldoende (economisch)...
De hedendaagse voedingswereld staat op barsten. Overheersende productiepraktijken en consumptiepatronen hebben hun onschuld verloren. Ze trekken een...
"Ik hou ermee op", sprak meneer Kummel. Met een klap sloeg hij de winkeldeur dicht. Hoe vaak had hij nu naar buiten gekeken… om te zien of er toch...
Retailers drukken met hun toenemend aandeel eigen merken een zwaar stempel op de productontwikkeling in de voedingsmiddelenindustrie. Welke kansen...
De Stichting Agro Keten Kennis (AKK) is begonnen aan de 'derde levensfase'. Na het creëren van bewustwording van de noodzaak van ketensamenwerking en...
Om poedereigenschappen af te stemmen op steeds hogere verwerkbaarheidseisen, moet het sproeidroogproces nauwkeurig worden ingesteld. Om het aantal...