Bekijk alle artikelen

FrieslandCampina Riedel en Solidaridad werken samen aan de verduurzaming van de sinaasappelteelt bij boeren in Brazilië. Na een succesvolle testperiode wordt het project nu uitgebreid.

Marel Food Systems neemt de producent van geautomatiseerde slachtlijnen en ontbeensystemen, MPS over.

Bakx, de producent van vleessnacks voor de professionele markt, heeft nieuwe producten geïntroduceerd met oog op de toekomst. Het bedrijf presenteert deze tijdens de Horecava 2016 aan foodservice professionals.

Nirota, producent van RVS tanks voor opslag en verwerking van zowel vloeistoffen als droge stof, is 24 november failliet verklaard. Hierdoor verliezen 60 werknemers hun baan.

Coca-Cola heeft in de fabriek in Dongen een nieuwe glaslijn in gebruik genomen. De glaslijn integreert de sorteerlijn met de productielijn. Daarnaast werkt het systeem sneller en bespaart het op water- en energiegebruik.

Uit onderzoek van Wageningen UR (WUR) blijkt dat onder vitale ouderen grote verschillen bestaan in de manier waarop ze voedsel waarnemen, waarderen en innemen. Om de kwaliteit en de kwantiteit van de voedselinname voor deze groep te verbeteren, zijn producten en interventies op maat nodig.

Door het samengestelde karakter van veel voedingsmiddelen, verschillen in voedingswetgeving en de diversiteit en veranderlijkheid van voedingsmiddelen zijn volledigheid en betrouwbaarheid van productinformatie belangrijke aandachtspunten.

For packaging that requires the application of biomechanical forces, some features may favor or hinder the user's ability to open them. In soft drink PET packaging, the cap features play an important role in the application of forces and perception of the activity.

An experimental nanosilver coated low density polyethylene (LDPE) food packaging was incubated with food simulants using a conventional oven and tested for migration according to Commission Regulation (EU) No. 10/2011. The commercial LDPE films were coated using a layer-by-layer (LbL) technique.

TOP heeft een proefopstelling ontwikkeld waarmee nieuwe, nog niet beschikbare, pasteurisatie- en sterilisatieprocessen kunnen worden gesimuleerd op verschillende procescondities.

Spin Pompen breidt haar assortiment voor Nederland en België uit met de Quattroflow viervoudige membraandoseerpompen. Hierdoor zijn deze pompen, die speciaal ontwikkeld zijn voor de farmaceutische industrie en biotechnologie, nu ook beschikbaar voor hygiënische doseerapplicaties in de voedingsmiddelenindustrie.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 15, 2015.

Cloetta, producent van zoetwaren, sluit eind 2016 de fabriek in Dieren. Hierdoor verliezen mogelijk 34 mensen hun baan.

Drie verdachten van etikettenfraude met babymelkpoeder, waarbij reguliere melkpoeder geschikt leek voor baby's met een koemelkallergie terwijl dit niet zo was, blijven nog minstens 30 dagen vastzitten. Daarnaast is maandag 23 november een vierde verdachte aangehouden door de NVWA-IOD.

Voedingsmiddelen als brood, vleesproducten en pasta zijn te verrijken met groentevezels. Dit blijkt lekker, gezond en waterbindend te werken. Bovendien worden groentestromen zo ook beter benut. In VMT 15, een themanummer over groente en fruit als ingrediënt, gaat uitgebreid in over het gebruik van groentevezels in een reeks aan producten.

Sportsgrain Bar heeft de Jaarprijs Goede Voeding 2015 gewonnen. De Sportsgrain Bar is volgens de vakjury een opvallend product dat speciaal voor de sportieve Nederlander is gemaakt, in samenwerking met (top)sporters.

Albert Heijn waarschuwt dat het Curry Madras Verspakket mogelijk kokosmelk bevat waar melk in is verwerkt. Het product is daarom niet geschikt voor consumenten met een melkallergie.

In de Verenigde Staten (VS) constateerden autoriteiten in de stad Seneca in de staat New York dat een medewerker van McDonald's leed aan besmettelijke geelzucht, hepatitis A.