Voeding en dranken staan op een gedeelde tweede plaats in de Top 3 van online aankopen, zo blijkt uit een onderzoek van BeCommerce, de Belgische vereniging van online handelaars. Deze producten kenden wel de snelste groei.
Een leverancier die wordt geconfronteerd met onderzoekresultaten van de NVWA waaruit blijkt dat een levensmiddel niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoet, moet direct actie ondernemen en moet zo nodig overgaan tot een recall. Enkel één tegenexpertise overleggen en vervolgens afwachten, is in beginsel onvoldoende.
Productverbetering is een van de drie topprioriteiten tijdens het EU-voorzitterschap van Nederland. Dit zei minister Schippers (VWS) tijdens haar toespraak op een bijeenkomst van de Commissie milieubeheer, volksgezondheid en voedselveiligheid (ENVI) van de EU die afgelopen week plaatsvond in Brussel. "Zelfs als mensen proberen gezond te eten riskeren ze te veel zout, suiker en verzadigd vet te eten. Maar met 28 landen één interne markt… wordt het dan niet eens tijd voor een volgende stap? Een gemeenschappelijke Europese stap?"
De Zwitserse multinational Nestlé gaat samenwerken met het Chinees internetplatform Alibaba om de online verkoop van voedingsmiddelen in het Aziatische land te verhogen. Afgelopen zomer deed Unilever iets vergelijkbaars. In Nederland is Holland Buy het platform voor Nederlandse foodbedrijven om via Alibaba te verkopen.
De Deense ingrediëntenproducent Chr. Hansen heeft een yoghurtcultuur die bijzonder pH-stabiel is. Hierdoor kan yoghurt op een andere, kosteneffectieve, manier geproduceerd worden.
De omzet van Unilever groeide in 2015 met 10% naar € 53,3 miljard. "Ondanks een uitdagend jaar met een trage wereldwijde economische groei, geopolitieke instabiliteit en hoge valuta en dalende grondstofprijzen, zijn we sterker gegroeid dan de markt", schrijft CEO Paul Polman bij de presentatie van de cijfers van 2015.
Het Instituut van de Bedrijfsrevisoren (IBR) bekroonde het duurzaamheidsverslag van FEVIA met een gedeelde "Award for Best Belgian Sustainability Reports". Dit jaar lanceert de Belgische voedingsindustrie een nieuw project om de impact van de duurzaamheidsstrategie van de voedingsindustrie verder te verhogen.
HelloFresh en Jamie Oliver werken sinds deze maand samen om de consument het nog gemakkelijker te maken om een gezonde levensstijl na te streven. Elke week zit in de HelloFresh Box een recept van de Britse chef-kok.
Maandagmorgen vroeg brak er brand uit in de fabriek van snackfabrikant Mora in Maastricht.
Op natuurlijk mineraalwater dat 20 mg/l of meer natrium bevat, mag niet worden vermeld dat het zout- of natriumarm is of dat het geschikt is voor een natriumarm dieet, ongeacht in welke chemische vorm het natrium voorkomt.
Jarenlange contacten met klanten uit restaurants, bars en catering resulteren soms in verrassende inzichten. Niet voor niets waren de belangrijkste innovaties tijdens de Horecava in de Amsterdamse Rai afkomstig van ondernemers uit de horeca en kwamen ze niet uit de koker van traditionele voedingsmiddelenbedrijven. "Door opschaling is mijn product twintig keer beter geworden."
De vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit van UGent start een online onderzoek rond Voedselveiligheidsklimaat in de voedselketen. Plant manager, kwaliteits- of productieverantwoordelijken worden uitgenodigd hieraan mee te werken. Dit kan tot 18 februari en vraagt niet meer dan 15 minuten.
Het woord huwelijk viel vrijdag 15 januari verschillende keren bij de bekendmaking van de strategische samenwerking tussen het Vlaams Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO) en het Vlaams Instituut voor Biotechnologie (VIB). Dit moet leiden tot innovatie en meerwaarde voor de Vlaamse voedingsindustrie.
Voor abonneesVolgens de lokale kranten deed zich een voedselvergiftiging voor in de gevangenis van Cass County in North Dakota in de Verenigde Staten (VS).
Voor abonneesHet Belgische Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) vond te hoge gehalten van het epoxide sojaolie (ESBO) in de tortillavulling. Deze vulling, op basis van aardappelen en ui is van het merk 5 Senses.
Zalmrokerij Smoking heeft een nieuwe rookmethode ontwikkeld, die in combinatie met kruidenmengels de productie van zoutloze zalm mogelijk maakt. "Dit product gaat mee in de tendens van een lagere zoutconsumptie en biedt uitkomst voor consumenten met een natriumbeperkt dieet."
De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) maakt de lijst met afnemers van vleesfraudeur Willy Selten bekend. Een uitspraak van de Rechtbank Amsterdam van begin december dwingt de voedselautoriteit hiertoe.
ORFI-food start in mei met de grootschalige productie van paneermeel uit groentereststromen. De eerste productielijn zal bij de Kleinste Soepfabriek, een van de afnemers van de zogenoemde vega-coating, starten.
