De Amerikaanse overheid heeft groen licht gegeven voor de export van Nederlands kalfsvlees naar de Verenigde Staten (VS). Dit is het resultaat van vele jaren intensief werk van de Nederlandse overheid en vleessector.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit waarschuwt voor Arina Geitenkaas. Enkele producten met het etiket Geitenkaas 30+ bevatten koemelk.
Onlangs tekende Detailresult, Dekamarkts moederbedrijf, een contract met bigdatabedrijf MIcompany om het koopgedrag van klanten in kaart te brengen. Ook voor de voedingsindustrie wordt big data steeds belangrijker, zo zal blijken tijdens het Food Event op 14 april in Den Bosch.
De roep om verduurzaming van het productieproces in de voedingsmiddelenindustrie groeit. Bedrijven dagen hun toeleveranciers meer en meer uit om bij te dragen aan hun duurzame doelstellingen en stellen dit als voorwaarde voor samenwerking. Besparingskansen liggen voor het grijpen stelt Gert Jan Knippenberg, business development manager bij Cofely Refrigeration.
Voor abonneesNestlé in Canada haalde half februari 2016 vier productiecharges geconcentreerde flessenmelk voor baby's uit de verkoop. Nestlé voerde deze recall uit op basis van consumentenklachten.
Voor abonneesIn februari 2016 haalde supermarktorganisatie Jumbo alle soorten gerookte zalm uit de verkoop. Via de producent, het bedrijf, H. van Wijnen, was Jumbo in kennis gesteld van een besmetting met <i>Listeria monocytogenes</i>.
Het opzetten van een voedseldatabase of app waarin de herkomst van alle ingrediënten van voedingsmiddelen zijn terug te vinden, wordt nog een lastig verhaal. Een ei traceren lukt nog wel, maar dat is anders bij bijvoorbeeld een pizza. "De komende jaren komt zo'n alomvattende database of app er waarschijnlijk niet."
Na jaren van afnemende groei met als dieptepunt 2013 slaan A-merken de weg omhoog weer in. Ze groeien sneller dan huismerken door de focus op innovatie. Zonnatura is hier een goed voorbeeld van.
Maria van der Heijden volgt per 1 juli Willem Lageweg op als algemeen directeur van MVO Nederland, dat zich ook bezighoudt met de food & agribusiness.
De Europese Commissie heeft vijf aromastoffen verwijderd uit de EU-lijst van goedgekeurde aroma's en uitgangsmaterialen, die is opgenomen in bijlage I bij Verordening (EG) nr. 1334/2008.
Onderzoekers van het Milieu-instituut in München hebben in 14 biersoorten residuen van de onkruidverdelger Glyfosaat ontdekt. De Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit (NVWA) onderneemt vooralsnog geen actie.
Minister Schippers heeft in een schriftelijke reactie gereageerd op vragen over misleidende etiketten in supermarkten.
Wie vaker vlees vervangt voor alternatieve eiwitten, krijgt geen tekort aan kwalitatief goede eiwitten.
Werkt uw organisatie aan duurzaamheid? Dit kan vanuit verschillende invalshoeken. Bijvoorbeeld door processen te optimaliseren om geld en middelen te besparen. Of om de positieve eigenschappen van uw product bij uw klant te benadrukken.
De hoeveelheid suiker in Taksi en Fristi daalde de afgelopen zes jaar met tientallen procenten. Dat waren niet de enige voedingsmiddelen. FrieslandCampina bracht bij zijn hele productportfolio het suikergehalte omlaag.
De reputatie van zoetwarenfabrikant Mars loopt flinke deuken op door de wereldwijde megarecall van repen Mars, Snickers en Milky Way. Mondelez, Nestlé en Ferrero kunnen hiervan profiteren.
Antibioticaresiduen in vlees worden in de media vaak bestempeld als de grote boosdoener voor onze gezondheid, maar is dit wel helemaal terecht? Tijdens het symposium 'Antibiotica en resistentie in de voedselketen' dat de Nieuwsbrief VoedselVeiligheid en VMT op 18 februari organiseerden, kregen de deelnemers antwoord op deze en andere vragen.
Albert Heijn breidt het schap met bewuste & feel good producten flink uit. De supermarktketen introduceert ruim 100 nieuwe producten in vier categorieën.
