Bekijk alle artikelen

Een Finse start-up Gold & Green Foods ontwikkelde een nieuw soort vleesvervanger. Dit jaar wil het bedrijf met de productie starten.

Certificaten moeten een goede afspiegeling zijn van de bedrijfsvoering en borging, wil de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) hiermee rekening houden bij haar toezicht. Om dat te bereiken werd Ketenborging.nl opgericht. Er meldden zich 21 schema-eigenaren aan. De eerste schema's worden naar verwachting deze zomer geaccepteerd.

Op 26 februari lanceerde Katjes Fassin 's werelds eerste 3D-printer voor fruitgums, The Magic Candy Factory, voor het eerst buiten Europa.

Verschillende fabrikanten en retailers zijn na de publicatie van foodwatch over resten van minerale olie in kartonnen verpakkingen en Kamervragen hierover eigen onderzoek gestart en bereiden maatregelen voor. Foodwatch heeft naar eigen zeggen 'nog geen harde toezeggingen' gekregen en haalt komende week het net op.

VMT Voedselveiligheid heeft op 1 maart 2016 op de website van VMT.nl een artikel geplaatst met de kop 'Franse oesters maken tientallen Scandinaviërs ziek door norovirus'. Daarbij heeft de redactie zonder instemming van de eigenaar een foto geplaatst van een promotieboek over oesters. Er bestaat echter geen enkel verband tussen de eigenaar van die foto en de inhoud van het artikel van VMT Voedselveiligheid. De redactie heeft de foto inmiddels op verzoek van de eigenaar van de foto verwijderd en biedt de eigenaar daarbij welgemeende excuses aan.

Volgens ABN AMRO moeten foodbedrijven meer digitaal gedreven zijn om snel in te kunnen spelen op de steeds verdere versnipperde consumentenvoorkeuren. Het thema van het Food Event 2016 'De Digitale Foodrevolutie' sluit hier naadloos bij aan.

De Koreaanse overheid heeft flink geïnvesteerd in een foodsciencecluster: Foodpolis. Dit cluster moet de lokale mkb-foodindustrie een impuls geven. Voor internationale, bijvoorbeeld Nederlandse bedrijven kan het cluster toegang bieden tot de enorme Aziatische foodmarkt.

McDonald's Nederland heeft Eunice Koekkoek benoemd tot manager Corporate Communicatie. In deze rol is zij verantwoordelijk voor het versterken van de reputatie van McDonald's in Nederland.

In de Verenigde Staten werden 18 consumenten ziek door biologische maaltijdshakes van het merk Raw Meal Organic Shake & Meal in poedervorm. Zij werden ziek in de periode tussen begin december 2015 en begin februari 2016.

Vanaf vandaag treedt Martine Zeegers toe tot de directie van Unilever Benelux als Vice President Human Resources Unilever Benelux.

Aalt Dijkhuizen, voorzitter van de Alliantie Verduurzaming Voedsel, overhandigde gisteren een 'stamppot vol duurzaamheid' aan staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken. De stamppot staat synoniem voor de activiteiten die het bedrijfsleven onderneemt om de voedselketen te verduurzamen.

Zowel Zweden als Denemarken importeerde een partij oesters uit Frankrijk die vermoedelijk besmet waren met norovirus.

Supermarkten van de inkooporganisatie Superunie roepen snijworst en/of cervelaat verpakkingen terug. Door een fout in het productieproces zijn er mogelijk stukjes plastic in het product gekomen.

Wageningen UR heeft samen met Vandinter Semo een gecertificeerde keten ontwikkeld voor glutenvrije haverproductie. De haver van Vandinter Semo claimt hiermee gegarandeerd 100% vrij te zijn van glutenhoudende granen als tarwe, gerst en rogge

Fastfoodketen Quick zet samen met sauzenfabrikant Devos Lemmens twee nieuwe hamburgers op het menu. Vanaf 1 maart zijn de 'Beef Diablo' en de 'Chicken Tomato Sweet Onion' te verkrijgen bij Quick.

Snackfabrikant Wim van Oers (48) is vrijdag 26 februari als gevolg van een ongeval overleden.

Voedselverpakkingsfabrikant LINPAC onthulde een nieuwe toevoeging aan haar Rfresh Evolve® vacuümverpakkingslijn.

Hertog Jan lanceerde zaterdag 27 februari het derde en laatste bier in de serie Ongekend. Het bier heet HJA16/3.