Bekijk alle artikelen

Supermarktketens Dirk en DekaMarkt halen uit voorzorg per direct verschillende vleesproducten uit de verkoop vanwege mogelijke aanwezigheid van listeria.

Op het online Food Forward Festival van Fevia, van 26 tot 28 april, geven voedingsprofessionals en jongeren de toon aan de voeding van morgen. Op de line-up staan liefst 8 interactieve workshops over hot topics als duurzame verpakkingen, nieuwe ingrediënten op je bord en de rol van influencers.

Maar liefst 92 procent van de wereldwijde watervoetafdruk is gerelateerd aan de consumptie van ons voedsel. Met de toenemende periodes van droogte passen wereldwijd voedselproducenten zich aan om water te besparen en droogte te bestrijden. Ook in Nederland.

SodaStream kondigt zijn duurzaamheidsambities aan door middel van een campagne genaamd 'Don't just share, care'. Met de campagne wil SodaStream mensen oproepen om niet alleen bezorgdheid te uiten, maar ook actie te ondernemen.

Producent Belodium heeft in overleg met het FAVV besloten koekjesdeeg uit de schappen te halen vanwege het ontbreken van het allergeen sojalecithine op het etiket.

Het Belgische FAVV heeft besloten de Heer Basmati rice extra long uit de verkoop te halen vanwege een te hoog gehalte aan ethyleenoxide.

Udea haalt per direct de Biovegan Chocoladehartjes uit de schappen vanwege een te hoog gehalte aan gluten.

Vorig jaar introduceerde Mettler Toledo de Global Conveyor (GC): een serie metaaldetectors met een transportband. Gebruikers meldden aanzienlijke productiviteits- en uptimeverbeteringen. Ze kunnen meer producten in kortere tijd inspecteren.

Nederlandse bierbrouwers staan klaar om horecazaken te bevoorraden. Heineken, Grolsch en Swinkels laten weten voldoende bier op voorraad te hebben en al hun klanten binnen een week te kunnen voorzien.

In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.

In maart kondigde Upfield aan zich aan te sluiten bij de Global Shea Alliance (GSA). Door de aansluiting bij de alliantie wil de producent van plantaardige margarines, spreads en kazen de duurzame ontwikkeling van de shea-sector bevorderen als onderdeel van haar duurzaamheidsstrategie. VMT sprak met Dior Decupper (General Manager Upfield Nederland) en Sally Smith (hoofd duurzaamheid) over het gebruik van shea, de bijkomende moeilijkheden en de duurzaamheidsstrategie van Upfield.

Steeds meer foodberdrijven zetten in op het gebruik van een duurzame foodverpakking, die voor een groot deel of volledig recyclebaar is. Het ontwikkelingstraject van papieren verpakkingen veelal niet gemakkelijk. Papier heeft een veel minder groot geheugen en ook vocht is vaak een belemmerende factor.

Er wordt door veel productontwikkelaars in de voedingsindustrie nog met een 'ouderwetse blik' naar vet en olie in producten gekeken. Behalve naar vetreductie kan er beter ook worden gekeken naar gebruik van betere vetten. Dat komt niet alleen de textuur en smaak ten goede, het is voor veel producten zo ook mogelijk om een beter Nutri-Score-label te krijgen, of het nou om een koekje gaat of een vleesvervanger.

De technologie voor waterhergebruik in de voedingsindustrie is voorhanden. De innovatie zit in de implementatie ervan, vertelt Veerle Depuydt van het Vlaams Kenniscentrum Water. Het kenniscentrum publiceerde samen met Fevia Vlaanderen een brochure en een leidraad Waterhergebruik.

Superunie herintroduceert het merk Sense met de campagne 'dat maakt Sense'. Het margarinemerk is volgens de inkooporganisatie verbeterd en duurzamer geworden. Zo is het product plantaardig en bevat het geen palmolie.

De potjes kurkuma van het merk Cigalou worden uit de schappen gehaald vanwege een te hoog gehalte aan residu van gewasbeschermingsmiddel ethyleenoxide.

Norenca N.V. roept in overleg met het Belgische FAVV haar Americain préparé en Americain préparé martino terug uit de schappen vanwege een mogelijke besmetting met salmonella.

In februari 2021 waren er problemen met besmette eieren in Canada. Er was een uitbraak door Salmonella Enteritidis waarbij minstens 64 mensen ziek werden, waarvan negentien in een ziekenhuis werden opgenomen. Uit epidemiologisch onderzoek bleek dat eieren vermoedelijk de uitbraak hebben veroorzaakt. Lees hieronder wat in Canada nu de aanbevelingen voor het consumeren van eieren zijn.