Salmonella-uitbraak door besmette eieren in Canada

In februari 2021 waren er problemen met besmette eieren in Canada. Er was een uitbraak door Salmonella Enteritidis waarbij minstens 64 mensen ziek werden, waarvan negentien in een ziekenhuis werden opgenomen. Uit epidemiologisch onderzoek bleek dat eieren vermoedelijk de uitbraak hebben veroorzaakt. Lees hieronder wat in Canada nu de aanbevelingen voor het consumeren van eieren zijn.

Dit vind je misschien ook interessant