Bekijk alle artikelen

Onderzoeksinstituut NIZO heeft André van der Wulp benoemd als COO.

Actie- en onderzoeksgroep Ongehoord is een petitie gestart om het Beter Leven Keurmerk te stoppen. De groep zegt dat het keurmerk niet zorgt voor meer dierenwelzijn. Volgens hen worden consumenten misleid met loze beloftes, waarmee de verkoop van vlees stijgt. blijven.

Bierbrouwer Carlsberg heeft in het eerste halfjaar meer omzet geboekt dan in de eerste zes maanden van vorig jaar. Het bedrijf profiteerde van de versoepelingen van de coronamaatregelen in veel landen en de interesse in speciaalbieren en alcoholvrije biertjes.

Voor het eind van augustus hoopt chocoladefabrikant Galler duidelijkheid te hebben over de herstart van de productie na de overstromingen. Vanessa Fernandes kijkt vooral terug op deze catastrofe. De toekomst is nog onzeker.

Verstoringen in de logistieke keten en een mismatch tussen vraag en aanbod vanwege Covid-19 zorgen volgens de Rabobank voor grondstofprijsinflatie.

VMT interviewde de afgelopen jaren een aantal van de voedselverbeteraars op de onlangs gepubliceerde lijst Food100. In dit artikel zetten we de interviews op een rij. Lees over lupine uit Nederland, plantaardige visconserven en koekjes van koffiedik.

Tetra Pak, die een documentaire presenteerde over haar duurzaamheidsambities en -inspanningen, dankt haar positie in de lijst aan haar rol als pionier van een duurzame toekomst.

De meeste inbreuken werden door FOD Economie aangetroffen bij de kleinere winkels maar dat zijn doorgaans zeer kleine loten. Daartegenover staat dat de loten van de vulbedrijven, die in verhouding de meeste verpakkingen produceren en een stuk groter zijn, ook beter in orde zijn.

Slachterij Gosschalk, dat in juli door de NVWA werd gesloten vanwege dierenmishandeling, moet langer gesloten blijven. Voor de vierde keer is het ingediende plan van aanpak afgekeurd door de NVWA. De autoriteit vertrouwt nog niet op de waarborging van het dierenwelzijn.

De verplichte herkomstetikettering voor vlees in de Europese Unie heeft niet geleid tot extra werk voor de vleesketen. Dit blijkt uit de evaluatie van de richtlijn in opdracht van de Europese Commissie. Dit artikel zet 5 conclusies op een rij.

De Food100 lijst van 2021 is bekend gemaakt. Dit is een lijst van gevestigde leiders en aanstormend talent die zich dagelijks inzetten voor beter en eerlijker eten en drinken voor iedereen. "Een mooie afspiegeling van lefhebbers die anders durven, denken en doen binnen het Nederlandse voedselsysteem."

NEN publiceert internationale norm ISO 18363-4. Deze norm specificeert een snelle procedure voor het vaststellen van procescontaminanten 2- en 3‐MCPD esters en glycidyl-esters in 1 assay.

Om kankerverwekkende stoffen in levensmiddelen terug te dringen komen er lagere, toegestane maximumgehalten voor cadmium en lood in diverse levensmiddelen waaronder die voor baby's, groenten en fruit.

Het expertpanel gepubliceerd op 17 juni riep een reactie op van het Nederlands Bakkerij Centrum op de input van wetgevingsexpert Bernd van der Meulen. Hij reageerde op de stelling 'Strengere eisen voor herformulering moeten in de wet worden vastgelegd' met een voorbeeld van volkoren brood.

Driekwart van de Nederlanders vindt dat ze gezond leven. Eén op de drie Nederlanders wil meer producten met een duurzaamheidskenmerk kopen. Tenslotte is de helft van de Nederlanders bereid meer te betalen voor een herkenbaar Nederlands product met hogere standaarden.

Leverancier van maaltijdboxen HelloFresh gaat de concurrentie met supermarkten aan door onder andere het aanbod ontbijt- en borrelproducten uit te breiden. Het bedrijf wil het aanbod van losse boodschappen dit jaar nog uitbreiden naar 500.

Supermarktketen Aldi haalt halloumi van de schappen. Het etiket staat in het Duits in plaats van het Nederlands.

Voedingsmiddelenbedrijven maken werk van duurzame verpakkingen. Maar welk materiaal is duurzaam? Een LCA (Life Cycle Assessment) kan daarbij helpen, maar daarvoor moet een bedrijf flink wat denkwerk verrichten. Agnieszka van Batavia, adviseur duurzaamheid