Bekijk alle artikelen

VMEngineering voert per 1 juli a.s. een naamswijziging door. Dit werd aangekondigd tijdens de open dag georganiseerd door het engineeringsbureau afgelopen week.

Gemiddeld bestaat 29 procent van de dagelijkse inname van voedingsmiddelen bij Nederlanders uit ultrabewerkte voedingsmiddelen en dranken, goed voor 61 procent van de totale energie-inname. Hoewel bewerkte voedingsmiddelen als ongezonder worden gezien, zijn ze niet per definitie milieuvervuilender en zijn ze vaak goedkoper dan onbewerkte voedingsmiddelen.

Al vanaf 2005 bouwt De Bruin Process Equipment tanks en ketels voor food- en feedtoepassingen. Met de recente overname en ingebruikname van een moderne fabriek in Zutphen voorziet de specialist nu de hele keten binnen de voedingsmiddelenindustrie van gecertificeerde tanks en ketels, van grondstoffenontvangst tot en met de opslag en het afvullen van het eindproduct.

De NVWA monitorde eind 2021 het acrylamidegehalte van bruinbrood, witbrood, croissant, kruidnoten en pepernoten. Een aantal van de geteste pepernoten voldoet niet aan deze norm.

Gen Z - de generatie die jonger dan 35 is - is de drijvende kracht achter de populariteit van plantaardige alternatieven voor zuivel. Smaak is een belangrijke reden voor de aankoop, maar het hoeft niet per se als melk te smaken.

"Fost Plus recycleert bijna 90% van de verpakkingen die door haar leden op de markt gebracht worden, dankzij uniforme systemen en een eenduidige sorteerboodschap", zegt Wim Geens, managing director van Fost Plus.

Een medewerker van slachtbedrijf Vion in Tilburg is vrijdagochtend overleden nadat hij werd aangevallen door een stier. Het slachtoffer is een 37-jarige man die werkte als chauffeur voor transportbedrijf Stens Transport uit Staphorst.

De NVWA waarschuwt opnieuw voor 3-liter champagneflessen van het merk Moët & Chandon Ice Impérial. De drug MDMA kan erin zitten. Er zijn al vier mensen in Nederland ziek geworden na het drinken van de verontreinigde champagne. In Duitsland is een persoon overleden.

Food2Smile introduceert 2 nieuwe snoepjes die suikervrij zijn en vezels bevatten. Daarom mogen ze Nutri-Score A claimen.

In Canada werd in mei 2022 in het hele land biologisch blauw maanzaad uit de verkoop gehaald, omdat er een besmetting was geconstateerd met Salmonella. Het betrof zowel maanzaad verpakt in consumenteneenheden als maanzaad in grote verpakkingen van vijf kilo, bestemd voor grootverbruik.

Samen met acht grote internationale onderzoeksgroepen op het gebied van voedselallergie, gaat Kitty Verhoeckx, assistent-professor bij UMC Utrecht, een nieuw vierjarig internationaal project leiden naar de allergeniciteit van nieuwe eiwitten. VMT sprak met haar over wat het onderzoek precies inhoudt.

Digitalisering is een duidelijk speerpunt dat deel uitmaakt van het duurzaamheidsbeleid waar voedingsbedrijven aan bouwen. Soft- en hardware oplossingen helpen bedrijven systematisch te automatiseren, digitaliseren en verkregen data optimaal te benutten. VMT bezocht de Belgische automatiseringsbeurs Indumation in Kortrijk Xpo.

Donderdag 9 juni was de eerste editie van de Afvalfonds Verpakkingen Awards. Er werden negen onderscheidingen uitgereikt in zeven categorieën aan bedrijven en organisaties die afgelopen jaar een belangrijke bijdrage hebben geleverd aan een duurzame samenleving. Unilever was een van de prijswinnaars, voor zijn navulverpakkingen voor Cif.

Vandaag (vrijdag 10 juli 2022) wordt de regionale stikstofanalyse gepresenteerd door het kabinet, zo meldt het ANP. Het pakket is keihard voor sommige partijen, maar zal volgens minister Christianne van der Wal ook duidelijkheid en perspectief bieden aan de boeren die hun bedrijf wel kunnen voortzetten. Zo komen er betere en stevige afspraken met supermarkten en meer financiële ruimte om groen te boeren.

Voedselwaakhond foodwatch en de Staat gaan de komende weken met elkaar in gesprek over de controle op en het gebruik van separatorvlees, het laatste beetje vlees op de botten van reeds uitgebeende slachtdieren. Volgens de rechtbank moeten de partijen eerst met elkaar gaan praten, omdat er sprake is van gebrek aan communicatie tussen de partijen.

De NVWA legt een boete van bijna €3,5 miljoen op aan een importeur van granen, zaden en peulvruchten. Het bedrijf krijgt de boete omdat de grondstoffen niet aan de geldende voedselveiligheidseisen voldoen.

Een toename in uitbraken door Vibrio-soorten, verstoren volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) de internationale handel in vis en schaal- en schelpdieren. Beide organisaties constateren een zorgwekkende toename in uitbraken door verschillende pathogene Vibrio-species.

Startup Bites We Love maakt snacks van onder andere noten en peulvruchten. Zelf noemt de startup de producten 'verantwoorde snacks'. Het doel van het bedrijf is om lekkere snacks te maken met lagere gehaltes vet, suiker en zout. VMT sprak met oprichter Marleen Basart. "Snacken helpt om te ontspannen en op te laden voor iets dat komen gaat."