Bekijk alle artikelen

Bierbrouwer Gulpener heeft de B Corp-certificering voor duurzaamheid verkregen. De Limburgse bierbrouwer vindt dat de B Corp gedachte bij hen past. Zo gebruiken ze lokale gerst en hop.

Is het gebruik van glyfosaat in de Europese landbouw straks nog toegestaan als op 15 december de toestemming verloopt? De Europese Commissie heeft een voorstel gedaan om het gebruik van glyfosaat met tien jaar te verlengen. Maar veel EU-landen onthielden zich afgelopen week van stemming. Half november wordt er opnieuw gestemd.

De NVWA heeft uit voorzorg en ter voorkoming van eventuele risico's voor de volksgezondheid 46 veehouderijen tijdelijk stilgelegd. Vanaf deze locaties mogen geen dieren en dierlijke bijproducten zoals melk van deze dieren afgevoerd worden. NVWA heeft sporen aangetroffen van een plaagdierbestrijdingsmiddel in de lever van een kalf van een van deze veehouders. Het gaat hierbij onder andere om runderen, varkens en schapen bestemd voor de slacht.

De Korrel Beheer zal vanaf 1 november 2023 DKB Partner in Foodsolutions heten.

De vernieuwing van infoblad 64 vraagt aandacht voor het waarborgen van voedselveiligheid bij de inkoop van grondstoffen op Europees en mondiaal niveau. Toezichthouder NVWA verwacht dat bedrijven de voedselveiligheidsgevaren kennen en beheersen voor de hele keten van inkoop. Tijdens het Food Safety Event belicht Marcel den Hertog alle do's en don'ts voor het opvolgen van het nieuwe infoblad.

Een uitbraak van salmonellose in de zomer van 2023 in Oostenrijk is in verband gebracht met kippenvlees uit Polen. In totaal werden minstens 27 mensen ziek en is er een overleden door met Salmonella Enteritidis besmet kippenvlees.

Als de vleesindustrie de komende jaren overeind wil blijven, zal ze volop ten strijde moeten trekken tegen pseudowetenschap. Dat stelde wetenschapper Peer Ederer op het World Meat Congress in Maastricht woensdag. Beleid in Europa komt steeds vaker tot stand op basis van onjuiste aannames en ondeugdelijk onderzoek, zei hij. "Als de sector deze veldslagen verliest, wordt de sector kapot gemaakt."

De wereldwijde vleesindustrie kan nog een grote slag slaan met het terugbrengen van CO2- en methaanuitstoot. Tegelijk groeit de wereldbevolking en het aantal mensen dat vaker vlees gaat eten de komende jaren ook. Tijdens het World Meat Congress kijkt de sector de enorme uitdagingen in de ogen. VMT spreekt organisator Laurens Hoedemaker, Voorzitter van COV, VNV en Vlees.NL.

Arry Verhage stopt eind dit jaar als directeur bij Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie (SOL). De afgelopen 8 jaar was Verhage actief bij SOL, vanaf november vervult hij de functie programmadirecteur bij Aeres. Een opvolger wordt gezocht.

Een van de grote foodbeurzen in Europa - Anuga - is weer neergestreken in Keulen. VMT bezocht de beurs op zoek naar innovaties. In dit eerste artikel ligt de focus op innovaties in plantaardig. Veel was bekend, maar de variatie is groter, zowel in soorten plantaardige producten als in bedrijven die dit ontwikkelen.

Zowel in de Verenigde Staten als in Canada haalde in augustus 2023 de importeur van bekers consumptie-ijs en vruchtensorbet van het merk Soft Serve on the Go uit de verkoop wegens twee ziektegevallen in de Verenigde Staten.

Alpro investeerde in haar fabriek in Wevelgem in België 9,5 miljoen euro in een slimme Power2Heat-energiecentrale. De elektrische hybride stoomketels zijn innovatief. De producent van plantaardige voeding levert dankzij een derde warmtekoppeling-installatie meer elektrisch vermogen dan nodig is. Wanneer het elektriciteitsnetwerk elektriciteit tekortkomt, levert het bedrijf aan het netwerk.

Waar duurzaamheid bij sommige bedrijven in het DNA zit, komt er ook steeds meer wetgeving op dit gebied. Due Diligence-wetgeving zoals de CSRD moet bedrijven een duwtje in de rug geven op weg naar duurzaamheid. Maar hoe zit het nu precies met dit spanningsveld tussen wetgeving en duurzaamheid? VMT sprak met Marianne van Keep, Chief Sustainability Officer bij Verstegen Spices & Sauces.

2023 heeft een behoorlijk aantal uitdagingen met zich meegebracht. Dat weten de voedingsmiddelen- en drankenbedrijven maar al te goed. Maar in plaats van te focussen op de obstakels van de afgelopen twaalf maanden, bereiden besluitvormers uit de sector zich voor op wat er gaat komen.

Groente- en peulvruchtfabrikant Hak lanceert dit najaar zijn eerste biologische groenten: rode bietjes. Vanaf dit najaar zijn alle bietjes in het assortiment biologisch. Hak heeft de ambitie om tegen 2027 volledig biologisch te telen. Met de bietjes maakt Hak de eerste stap om dit doel daadwerkelijk te realiseren.

In augustus 2023 hebben autoriteiten in een provincie van Argentinië bij Buenos Aires een waarschuwing uitgevaardigd na de ontdekking van een Trichinella-uitbraak. Uit epidemiologisch onderzoek bleek dat consumptie van besmette bacon en chorizo vermoedelijk de infectie hadden veroorzaakt.

Het lijkt misschien eenvoudig, maar bij etikettering komt vaak meer kijken dan je in eerste instantie zou denken. Kun je zomaar voedings- en gezondheidsclaims maken? En wanneer mag een aroma 'natuurlijk aroma' heten? In dit artikel de 10 meest gestelde vragen mét antwoorden op gebied van etikettering.

In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.