Yves De Groote

Belgen tonen, volgens het Bureau du Champagne Benelux, een stijgende belangstelling voor een grotere diversiteit aan types Champagnes. Hij beschouwt die steeds meer als volwaardige wijnen die perfect kunnen passen bij verschillende soorten gastronomie.

Met het FEBEV charter "Vlees voor de toekomst", dat 11 juni werd ondertekend, engageren slachthuizen, uitsnijderijen en groothandels in vers vlees zich om een aantal grote stappen te ondernemen voor een duurzame, integere en veilige vleesketen. Bedrijven die het charter niet voor 1 september hebben ondertekend, zijn niet langer welkom bij FEBEV.

Maggi verlaagt de hoeveelheid zout in haar producten, gebaseerd op de richtlijnen van de WHO. Het bedrijf introduceert 'Lekker Laag in Zout'-kruidenmixen. Met zorg geselecteerde kruiden en specerijen in deze maaltijdmixen staan aan de basis van het recept voor heerlijke maaltijden vol verse groente.

Een studie in het wetenschappelijke tijdschrift Carbohydrate Polymers onderzocht met een nieuwe techniek, carbohydrate microarrays, de vezelsamenstelling van diverse biertypes en tijdens het brouwproces. Bovendien werd voor het eerst hoeveel bèta-glucanen in bier geanalyseerd.

Compassion in World Farming (CIWF) reikte op 21 juni de 'Good Egg Award' uit aan Nestlé. Het bedrijf ontvangt de award voor haar beslissing om vanaf 2020 alleen nog eieren van kooi-vrije kippen voor haar voedselproducten in Europa in te kopen.

Het economisch jaarverslag van de Belgische voedingsindustrie geeft een erg dubbel beeld: omzet, export, investeringen en jobs stijgen naar recordhoogtes maar de afzet van Belgische producten op de eigen markt staat steeds meer onder druk door de opeenstapeling van taksen, heffingen en bijdragen.

Dankzij het gebruik van robuuste tablets door operators slaagt het voedingsbedrijf Nestlé Wagner erin het volledige productieproces in hun fabriek in het Duitse Nonnweiler, waar Wagner-diepvriespizza's bereid worden, te digitaliseren. Dit levert een aanzienlijke productiviteitswinst op in het dagelijkse werk.

In oktober lanceert het Fonds voor Voeding en Welzijn van Fevia een nieuwe oproep voor projecten die kinderen en jongeren ertoe aanzetten evenwichtiger te eten en meer te bewegen. Dit jaar krijgen 12 projecten een duwtje, waarvan de ruime meerderheid zich inzet om ook kinderen uit kwetsbare gezinnen gezonder te laten leven.

De uitgevoerde en nog lopende monitoring na het fipronilincident toont volgens FAVV aan dat de consument niet is blootgesteld aan verboden insecticiden gebruikt in de pluimveesector. Het Agentschap verwijst naar de verscheidene actieplannen voor de leghensector.

In Nederland zou volgens een onderzoek van PP4C, een strategische alliantie tussen bedrijven op de cleanroom markt, de helft van de Nederlandse voedingsbedrijven nog nooit gehoord hebben over hygiënische zonering in de productieomgeving van het bedrijf. In Vlaanderen geldt dit zelfs voor drie op de vier bedrijven.