Yves De Groote

Sinds de uitbraak van de pandemie herontdekt de Belg massaal de korte keten en koopt hij meer voeding bij lokale landbouwbedrijven. De populariteit steeg naar ongeziene hoogte: 40% meer gezinnen kocht rechtstreeks bij de boer. De Belg koopt ook graag zijn vers vlees bij de boer. Dat volume steeg zelfs met 55% of 1.600 ton.

Uit onderzoek van WW bij 2.000 consumenten in België blijkt dat Belgen bij het kiezen van gezonde voeding vertrouwen op de informatie die beschikbaar is op de verpakking, maar ze zien soms door de bomen het bos niet meer. Om etiketten goed te kunnen beoordelen moeten ze zowat een wetenschapper, wiskundige en diëtist in één zijn.

Na de uitbreiding van PMD-zak en de bouw van vijf nieuwe sorteercentra verzekert Fost Plus de consument er nu ook van dat selectief ingezameld huishoudelijk verpakkingsafval dichtbij huis gerecycleerd wordt tot secundaire grondstoffen voor nieuwe producten of verpakkingen.

Nutella Cups is door de Nederlandse consument gekozen als meest misleidende product van 2020 en wint daarmee het Gouden Windei van voedselwaakhond foodwatch. Appelsientje Vers Geperst werd tweede voor Be-Kind Protein reep.

Meer 25% van de Belgen geeft aan dat vegetarisch en veganistisch eten populairder wordt. Ook weten waar het eten vandaan komt en de keuze voor streekgerechten worden steeds belangrijker.  

Mondelēz International lanceert voor tweede jaar op rij het State of Snacking™-rapport, waaruit blijkt dat snacken en eten tussen de maaltijden door een steeds belangrijkere rol zijn gaan spelen in het leven van consumenten wereldwijd.

Colruyt Group heeft de gebruiks- en milieuvergunning voor projectzone C, beter gekend als de Westdiepzone, in de Noordzee verworven voor het kweken van Belgische mosselen.

Spiromatic, een fabrikant van pre food processing equipment, ging een joint venture aan met het Italiaanse Sigma, een fabrikant van kneedmachines en mixers voor ambachtelijke en industriële bakkerijen.

Binnen het Interreg-project Food from Food geven twee Vlaamse bedrijven witlofafval van teler Thomas Cools een tweede leven. Gastronello brengt een witlofkroket op de markt en Atelier m. ontwikkelt een witlofsiroop en -drank.

Scholen kunnen vanaf nu online op de website van Technopolis de lezingenreeks Food for the Future volgen. De reeks kwam tot stand in samenwerking met Food at Work, een initiatief van Fevia en Alimento.