Yves De Groote

De Food Safety System Certification (FSSC 22000) heeft een nieuw, herkenbaar logo. De organisatie beoogt hiermee het consumentenvertrouwen in het aanbod van veilig voedsel en dranken te verhogen.

De Week van de Smaak, een tiendaags culinair evenement van 12-22 november, in Vlaanderen en Brussel, staat dit jaar in het teken van vergETEN? en terug ontdekken. De voedingsmiddelenbedrijven komen onder meer aan bod in het De Smaak van Toen-project.

Lithos Ingredients en Bioibérica hebben hun samenwerking voor de distributie van Bioibérica's "joint health" ingrediënten in de Benelux uitgebreid. Evenals in andere landen is er in de Benelux een groeiende interesse voor nieuwe, veilige, onderzochte en bewezen voedingsingrediënten bij gewrichtsproblemen.

"Doordat gezonde voeding vandaag zo een hot item is, waarover zoveel tegenstrijdige berichtgeving verschijnt, wordt transparante informatie steeds belangrijker." Dit was een boodschap van Chris Moris van Fevia bij de viering van 25 jaar Nubel. Deze v.z.w. beheert de nutritionele, wetenschappelijke informatie over de voedingsmiddelen in het normale Belgische voedingspatroon.

De faculteit bio-ingenieurswetenschappen van de Universiteit Gent gaat de komende drie jaar samen met een honderdtal Ghanese cacaoboeren oplossingen zoeken om de cacaoproductie daar zowel kwantitatief als kwalitatief naar een hoger niveau te tillen.

Nutricia Early Life Nutrition Benelux, de nieuwe naam van Nutricia, gaat zich volledig toeleggen op het stimuleren van gezonde voeding en eetgewoonten in de eerste duizend dagen van het leven. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat voeding in de periode van conceptie tot de tweede verjaardag bepalend is voor de gezondheid op latere leeftijd.

Het Europees Parlement wil de vergunningsprocedures voor nieuwe voedingsmiddelen (novel foods) vereenvoudigen. Herziening van de Europese regelgeving uit 1997 is nodig om up-to-date te zijn met de wetenschappelijke en technologische vooruitgang.

Fenavian, de Federatie van de Vleeswarenmakers, nuanceert de indeling van vleeswaren in categorie 1 door het Internationale Instituut voor Kankeronderzoek (IARC), onderdeel van de WHO. Kanker is een zeer complexe ziekte. Het risico op kanker is afhankelijk van zeer veel factoren.

Voor de Belgische agro-voedingssector komt de economische missie van 24-30 oktober naar West-Canada er op het ideale moment. Tussen 2010 en 2014 is de export van Belgische voeding naar Canada met een derde toegenomen. Door het vorig jaar gesloten vrijhandelsakkoord CETA en het stijgende succes van Belgische voeding op verre markten verwacht de sector de komende jaren een verdere toename van de export naar Canada, laat FEVIA weten.

Besmettingen met micro-organismen die bederf veroorzaken, beperken de houdbaarheid van verduurzaamde levensmiddelen. De productie-omgeving kan bron van besmetting zijn, evenals ingrediënten en procesapparatuur in de productieruimte. Hoe houden voedingsmiddelenbedrijven de microben buiten?