Yves De Groote

De Melse familiebrouwerij Huyghe kaapte op de Meiningers International Awards een gouden medaille weg voor Delirium Tremens, terwijl La Guillotine - net zoals vorig jaar - een zilveren medaille mee naar huis brengt.

Tomorrowland en Jupiler willen de consument alvast in de festivalsfeer brengen met de lancering van zes limited-edition aluminium Jupiler flesjes. Elk hersluitbaar flesje staat voor een ander genre op het festival.

UGent studente Laura Verhulst is met haar onderneming Madam Bakster verkozen tot Gentse Student-Ondernemer 2016. Ze ontwikkelde desserts waar je zonder schuldgevoel van kunt smullen. De finale vond plaats op 25 april, tijdens het slotevent van Student Ghentrepreneur in de Vooruit in Gent.

Clean labels zijn een trend die voor de voedings- en ingrediëntenindustrie een uitdaging inhoudt. Dit zal duidelijk worden tijdens de Flanders' FOOD studiedag 'Back to Basics': een haalbare kaart voor de voedingsindustrie?' op 12 mei in Affligem. "Vervangen van ingrediënten vereist onderzoek", benadrukt project manager Timothy Lefeber van Flanders' FOOD. "En het is géén gemakkelijke opdracht."

Industrie 4.0 staat in de voedingsindustrie nog in haar kinderschoenen, maar de vraag naar MES-oplossingen neemt toe. De behoefte aan transparantie in de keten is actueler dan ooit. Andere interessante ontwikkelingen die tijdens het Food Event in Den Bosch aan bod kwamen, waren de 'Robotic Chef' in de productie en de flexibele PacknPick-productieautomatiseringslijn. Op 26 en 27 mei wordt deze bij Wageningen Universiteit gedemonstreerd.

"We kunnen onze voorkeur voor een zoete smaak, die aangeboren is, wellicht veranderen. Eerst was ik daar niet zo zeker van, maar ik twijfel daar nu wat meer aan, maar het ontbreekt vooralsnog aan experimenteel onderzoek." Dat zei hoogleraar humane voeding Kees de Graaf van Wageningen Universiteit gisteren tijdens de bijeenkomst Suiker en zoetstoffen van het magazine Voeding Nu.

Het online platform Labelchecks.com van KTBA ondersteunt bedrijven bij de juiste etikettering van producten voor meer dan 100 landen. Voedingsmiddelenbedrijven die wereldwijd willen exporteren kunnen er terecht voor hun vragen omtrent de juiste etiketinformatie en vertaling van hun etiket.

Hoewel de bestedingen van bioproducten in 2015 18% toenamen, bleef het aantal biokopers stabiel. Omdat er ruimte is voor groei start VLAM voor de zomer de campagne 'Bio, je kan er niet omheen'. GfK deed een breed marktonderzoek naar de voornaamste ontwikkelingen in de biomarkt.

De Vlaamse biolandbouw blijft -volgens het nieuwe jaarrapport van de Vlaamse overheid- gestaag groeien. Het aantal gecertificeerde producenten bedroeg eind vorig jaar 370, 8% meer dan in 2014 of een netto-toename van 27 bedrijven. Samen bewerkten ze een areaal van 5.343 hectare (+6%). De Belgische bestedingen aan biologische producten groeiden met 18% tot 514 miljoen euro.

De populaire Doubles van Magnum zijn in twee smaken Chocolate en Caramel terug in België. Met 'Dare to go Double' daagt het merk haar fans uit om hun meest avontuurlijke kant te laten zien, het innerlijke beest los te laten en te genieten van de ultieme traktatie. De opvallende dierenprints op de verpakking sluiten hier naadloos op aan en toveren de Doubles serie om tot een sophisticated en luxe geheel.