Yves De Groote

Met het Food Safety Event op 6 oktober borduurt VMT in het plenaire ochtendprogramma deels verder op de enorme gevolgen die de digitalisering van de voedselketen heeft, maar dan vertaald naar de borging van de voedselveiligheid in nieuwe logistieke ketens en transportverpakkingen.

De overname van Culinor Food Group versterkt de kerncompetentie van Orior in de groeiende premium verse convenience food markt buiten Zwitserland en in Europa. De CEO van Culinor Filip De Spiegeleire is benoemd tot lid van de Raad van Bestuur van de Zwitserse voedingsgroep.

Fabrikanten en industriële voedingsproducenten krijgen inzicht in hun activiteiten met 'connected technology'. Met FactoryTalk AssetCentre van Rockwell Automation beschikken ze over één tool voor het geautomatiseerd beheer van hun activa. Zo kunnen betere beslissingen genomen worden over de levenscyclus van apparaten in de fabriek.

Voornamelijk de sterke groei van Lotus speculoos en Lotus speculoospasta ligt aan de basis van de uitstekende resultaten van Lotus Bakeries in het eerste half jaar. De omzet steeg ruim 31%, waarvan bijna 14% interne groei.Lotus Bakeries is overtuigd van het verdere groeipotentieel van Lotus Biscoff en investeert in productie en marketing van dit koekje.

Barry Callebaut, IFC, een lid van de Wereldbankgroep, en IDH, The Sustainable Trade Initiative, kondigen een baanbrekend risicodelend partnerschap van 9 miljoen USD aan voor de financiering van 103.000 kleine cacaoboeren in Ivoorkust tegen 2020.

Empack, op 21 en 22 september in Brussels Expo, focust op biobased verpakkingen, volgens experts dé toekomst in de verpakkingsindustrie. De ontwikkeling biedt ontelbare mogelijkheden voor verschillende verpakkingstoepassingen.

Een blik in de toekomst, dat is wat de vakbeurs Industrial Processing 2016, 4-7 oktober in Jaarbeurs Utrecht biedt. Gelijktijdig is de techniek en technologievakbeurs World of Technology & Science.

Een internationaal onderzoek van Edelman naar het wereldwijde vertrouwen in voedsel toont gemengde resultaten: goed geïnformeerde consumenten hebben meer vertrouwen, maar kijkend naar alle consumenten is de situatie minder positief. Het onderzoeksbureau stelt vijf stappen voor naar meer voedselvertrouwen.

Nieuwe cijfers van GfK laten zien dat vooral Frankrijk profiteert van een stijgend aantal Belgische aankopen van voeding en dranken. Sinds 2010 zijn die verdubbeld. FEVIA waarschuwt voor een negatieve impact op de werkgelegenheid en vraagt een taksstop. Een sneeuwbaleffect dreigt.

Een goed geïnformeerde consument staat meer open voor insectenburgers. Dat blijkt uit onderzoek van bio-ingenieur Joachim Schouteten van UGent, gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Food Quality and Preference.