Yves De Groote

Met een verklaring in L'Avenir zaait toxicoloog Alfred Bernard van Université catholique de Louvain (UCL) volgens FEVIA onbewust verwarring over het gebruik van de kleurstof titaniumdioxide in de zogenaamde nano-vorm. De Belgische voedingsindustrie gebruikt echter alleen de niet-nano variant waarvan de Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) recent nog de veiligheid bevestigde.

Fabrikanten kunnen dankzij de nieuwste versie van PlantMaster van Tetra Pak hun gehele fabriek programmeren door middel van één informatiemanagementsysteem. Deze upgrade biedt ook een gebruiksvriendelijke interface speciaal voor de voedings- en drankenindustrie.

De ophokplicht op voor alle professionele pluimveehouders in heel België is sinds vrijdag een feit. Aanleiding is het opduiken van het hoogpathogene vogelgriepvirus van het type H5N8 in onze buurlanden en elders in Europa. Dit virus wordt verspreid door wilde vogels, in het bijzonder watervogels op weg naar het zuiden.

Air Products publiceerde haar vernieuwde Vlaamse editie over Modified Atmosphere Packaging (MAP). Volgens leverancier van industriële gassen is dit technische handboek vanaf de eerste uitgave in vele landen een populair naslagwerk geworden voor de voedingsmiddelenindustrie.

Schadelijke stoffen in voedsel meten, met behulp van de smartphone. Dat zou, volgens het Nederlands instituut voor voedselveiligheid (RIKILT) wel eens kunnen werkelijkheid worden, eerst voor inspecteurs, daarna voor consumenten. Voor het onderzoek kreeg het instituut €3 miljoen Europese subsidie.

Intensieve samenwerking tussen organisaties uit de agrifood sector en de High Tech sector is cruciaal om in te kunnen spelen op wereldwijde uitdagingen als verstedelijking, klimaatsverandering en verarming van landbouwgronden. Mikrocentrum organiseert op 14 en 15 december de eerste editie van de vakbeurs en congres AgriFoodTech in Den Bosch.

Sinds vorig jaar exporteert Vondelmolen jaarlijks meerdere containers Belgische peperkoek naar het land van de rijzende zon. Kobe Bussan, een winkelketen met een duizendtal winkels in Japan, verkoopt sinds vorig jaar onder eigen merk zowel de peperkoek met parelsuiker als de honingkoek. Beide zijn volgens de producent ondertussen vaste referenties in de rekken van de winkelketen.

Nu de vogeltrek van Azië naar Europa weer op gang komt, wordt de dreiging van vogelgriep actueel, meldt Boerenbond. Zo werd er in Hongarije eind vorige week hoogpathogene vogelgriep van het type H5N8 vastgesteld bij een dode wilde zwaan, die gevonden werd op een pleisterplaats voor trekvogels in het zuiden van dat land.

Smeer je boterham maar beter met een zachte margarine of bak en braad met olie of een vloeibaar bak- en braad product in plaats van met boter of harde margarine, zo is recent uit onderzoek gebleken. Professor Ernst Rietzschel, specialist in preventieve cardiologie UZ Gent, is tevreden met de langetermijnstudie. "Dit zijn harde data en we kunnen op basis hiervan zeggen dat verzadigde vetten te mijden zijn".

Goudsmit Magnetics Group introduceerde op de vakbeurs Solids een nieuwe generatie magneetscheiders voor metaaldeeltjes (<30 µm) uit poeders. De Easy Clean flow magneet onderscheidt zich door de gebruiksvriendelijke reiniging, verbeterde doorstroming en hoge Gausswaarden op de staven.